燃动沈阳“城市烟火气”，金标牛“美食地图”再扩容
文|邓贤辉
如何认识一座城？是在车水马龙中领略现代都市的繁华之气？是在古街旧巷中感悟岁月翻滚的沧桑变化？还是在百年老店品味烟火升腾的市井味道？
牛栏山的答案是在与城市的融合中感同身受。自去年盛夏以来，紧紧跟随牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”的前行脚步，亲历城市的喧嚣繁华与街角的宁静古韵，浓浓的市井烟火气也在与消费者的近距离体验与触摸中愈发深刻与触动人心。
7月11日，第二季“金标牛烟火气餐厅榜”入围颁奖典礼第四站如约而至，从星城长沙一路由南向北，在落地江湖武汉与海滨青岛后，走进了古城盛京，大美沈阳。在这里，“上高德到牛店喝牛酒”的深情呐喊与东北的豪情相互交织，再度奏响了牛栏山与烟火气共进的民酒强音。
助力城市烟火升维
“金标牛榜”沈阳再启
每一座城市都是一个复杂的多面体，沈阳亦是如此。作为具有千年历史的文化名城，沈阳更是“一朝发祥地，两代帝王都”，漫长的历史在这座城市留下了浓墨重彩的一笔，催化出沈阳独有的城市味道。
在沈阳，肃穆庄严的沈阳故宫，留存着城市的深厚底蕴与历史沉重感；在沈阳，近400年的历史中街，记录着城市的繁荣足迹与生活变迁；在沈阳，小河沿早市的烟火气，蕴含了东北的市井文化与豪迈热情……
此次，“金标牛烟火气餐厅榜”入围颁奖典礼走进沈阳，牛栏山继续弘扬民酒初心，以烟火气为核心、以金标牛酒为桥梁，打造蕴含美酒与美食文化的城市烟火气盛宴，也为这座城市烟火生活增添了更多精彩。
牛栏山酒厂厂长宋克伟致辞表示：“从楚湘文化发源地的长沙，到热情似火的东北，一路走来，我们欣喜的看到了各地文旅经济的兴旺，那些弥漫在大街小巷的城市烟火气，不仅映衬出人民群众对生活的热爱，也是国内消费市场持续复苏的真实写照。”
“此次，在这充满生机活力的时节，我们积极推动榜单评选，并在沈阳召开‘金标牛烟火气餐厅榜’入围颁奖典礼，还将依托牛栏山的品牌影响力与阿里生态平台的大数据加持，继续助力烟火经济兴旺，让烟火气为人民群众的幸福加分。”宋克伟同时还说到。
入围餐厅名单揭晓
金标牛“美食地图”持续扩张
随着活动现场热闹氛围的递进与持续高涨，沈阳站入围餐厅名单随着大屏幕的流转而逐一揭晓，餐厅代表共同举起的象征着荣誉的奖牌，构成了这份“美食地图”的最好注脚。
中国厨师网副主席、辽宁烹协餐饮专委会专家王玉鸣表示，作为集地域特色、烟火气氛围与消费者真实之选等特征于一身的大众化、多元化美食榜单，“金标牛烟火气餐厅榜”是对餐厅菜品口味、服务质量的权威认可，也是对消费者真实选择的尊重与回应，而借助榜单评选的落地，我们也将以美食为桥梁，充分展现沈阳餐饮文化的魅力、丰富城市烟火气。
沈阳的烟火气餐厅是匠心独运的生动写照，它们以地道的美食传递着沈阳的热情与温度，讲述着这座城市独有的故事，而“金标牛烟火气餐厅榜”的评选，正是对这些餐厅匠心精神的最高赞誉。
中央广播电视台《星光大道》冠军叶飞表示：“艺术家在舞台上挥洒才情，厨师在灶台前匠心独运，都是对技艺的极致追求和对美好的不懈探索。未来，希望艺术与美食能够继续携手并进，共同为沈阳乃至全国人民带来更加丰富多彩的生活体验。”
在辽宁广播电视台经济频道主播、《天生吃货》栏目主持人郝宁看来，“金标牛烟火气餐厅榜”不仅是荣誉的象征，也是推动美食文化传播与发展的载体。而作为美食文化的传播者，我们也将通过镜头和声音，让更多人了解并爱上这份来自民间的、接地气的美食文化。
牛栏山品牌沈阳运营中心胡义强指出，牛栏山是中国白酒文化的瑰宝，始终坚守着传统酿造工艺的精髓，并以其独特的风味、卓越的品质，赢得了沈阳乃至全国消费者的喜爱。其中，金标牛酒更以其非凡的品质与亲民的价格，成为了沈阳人餐桌上不可或缺的佳酿，传递着家的温馨与情感的交流。
“‘金标牛烟火气餐厅榜’肩负着传承餐饮文化精髓、焕发城市烟火气生机的使命。而今，随着榜单在沈阳的深入推广，牛栏山沈阳运营中心将全力以赴，以更加饱满的热情和专业的态度，与沈阳餐饮界的同仁们携手并进，共同探索餐饮行业的新路径、新机遇。”胡义强同时还说到。
作为烟火气餐厅入选代表，沈阳市咱屯子灶台鱼餐饮连锁总经理王龙也说到：“‘金标牛烟火气餐厅榜’不仅仅是一个评选活动，更是一张由消费者亲手绘制的美食地图，引领我们与食客之间建立起更加深厚的情感纽带。今后，我们将积极响应‘金标牛烟火气餐厅榜’的倡议，助力沈阳美食文化的传承与创新发展。”
创新民酒经典IP
塑造营销标杆案例
作为深受大众消费者喜爱的民酒品牌，在过去的数十年时间里，牛栏山凭借着在口感和性价比等层面的竞争优势，赢得了一代又一代消费者的信任与热爱。而今，在不断变革的行业周期与市场浪潮下，牛栏山并未故步自封，而是用不断的创新探索去拥抱机遇和变化。
在行业普遍面临下行压力与残酷调整的背景下，牛栏山逆势出招，自去年8月起正式启动了“金标牛烟火气餐厅榜”榜单评选，打造集合产品、人群、场景等为一体的品牌IP，并在与千千万万消费者同频共振中，不断助力“城市烟火气”升腾。
在至今一年多时间里，牛栏山用实际行动与餐饮终端建立深度链接，并在品牌营销与B端C端共建这条路上，策划并演绎了一场又一场别具一格的烟火气美食盛宴，塑造了中国白酒跨界营销的经典案例。
基于自身强大全国化终端网络，和“中国第一民酒品牌”的自信，牛栏山将“金标牛烟火气餐厅榜”打造为餐饮界值得信赖的口碑标识，也为优质餐饮终端带来流量红利，为区域餐饮经济注入新的活力。
同时，借这条融合美食、美酒、和地域文化的前行之路，牛栏山也在潜移默化的过程中不断将产品认同感和品牌价值观植入到群众心中，并推动牛栏山“为民酿酒·酿好民酒”的品牌形象随着城市烟火气的席卷进一步深入人心。
接下来，牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”还将走进苏州、哈尔滨、广州、兰州和成都，并继续以强大的品牌实力为群众幸福生活加分。而这也正如牛栏山酒厂厂长宋克伟所说：“为消费者谋福利，为优质特色餐厅谋红利，牛栏山将与各地特色餐厅携手，把浓浓的烟火气，暖暖的牛酒情传播到更多地方。”