围炉煮茶：低成本享受慢社交
小炉中，古拙茶壶热气熏然；烤盘上，各色茶点香暖可人；年轻的茶客们围炉而坐，品茶闲聊、不亦乐乎……近年来，社会大众的消费心理不断变化，购物趋于理性。围炉煮茶因成本较低，其茶文化场景也很好地契合了当下潮流、健康的生活理念，又自带社交属性，所以备受大众喜欢。
其实“围炉煮茶”不是新鲜事物。在云南少数民族传承多年的茶文化里一直有“火塘烤茶”的传统，现在的“围炉煮茶”是茶馆老板们为了宣传而起的名字。“围炉”像是团聚的标识，三五好友坐在茶炉旁，将装着茶叶的陶罐架在炭火上烘烤，直到茶叶散发出焦香味，就往陶罐里倒热水。“吱啦”一声，屋内茶香四溢，水汽与欢笑声相融。在云南，围炉煮茶的茶点也是烤的，传统的有建水豆腐、饵块等等；与潮流文化结合后，茶点逐渐往颜色丰富、口味偏甜、中西结合的方向发展，比如烤柿子、烤橘子、烤年糕、烤棉花糖、烤梨、烤青团等好看又好吃的零食。
随着悦己消费兴起，“生活美学”成了关键词。围炉煮茶的含义也发生了变化，当下在各大社交平台搜索关于围炉煮茶的话题可以发现，现在年轻人关注重点大多并非茶是否好喝、搭配的烤物或甜品、果盘是否好吃，而是拍图技巧、打卡攻略等，切合年轻人热衷分享生活的社交需求。市民小李说，她是个很喜欢仪式感的人，热爱野外露营、野餐以及各种潮流事务。最近一段时间，小李爱上了围炉煮茶，休息时总喜欢约三五好友去茶馆“围炉煮茶”，吸引她频频前往的原因不是茶水、点心，而是茶馆内时尚又文艺的装修以及字画、团扇等能让拍照更“出片”的场景设置。
“围的是传统文化，煮的是人间烟火。”采访中，不少经营者也纷纷表示，围炉煮茶之所以走红，且能持续吸引经营者与消费者，一方面是足够有仪式感，通过炭炉、茶壶、烤物等，营造出中式传统生活的氛围，满足了消费者打卡拍照的需求，同时围炉煮茶性价比高且能够带来社交属性、情绪价值。目前，昆明市场上的围炉煮茶业务定价从68元套餐到198元套餐不等，但人均花费基本都在50元以内，成本较低却蕴含着较高的情绪价值。
安静的环境下，古色古香的氛围中，陈超和闺蜜一边喝茶一边聊天，两个人都感受到了久违的轻松惬意。“第一次去围炉煮茶一共花了98元，这个价位的下午茶在昆明不算高。”陈超表示，自己和闺蜜以前都没有喝茶的习惯，但围炉煮茶的体验让她们彻底爱上了中式下午茶，并且已经连着多个周末去光顾，“和星巴克等咖啡厅相比，围炉煮茶更有性价比，还兼具氛围感、仪式感，能够满足更多元的社交需求。”
记者何文静报道