钱维宏：汽流碰撞造就了伊犁河谷酿美酒的水源、土壤和粮食资源
来源：好酒地理局
今天的场地（位于伊犁东部的那拉提草原）选得很好，早期地球大陆漂移和造山运动的时候，欧亚大陆向东南漂移，印度板块向东北漂移，也在这一地带发生了对撞。
由于处在板块对撞的核心地带，伊犁地区正好是山脉的臂弯处——板块挤压造成的隆起，过了南天山后，拐了一个弯，就到了那拉提这里——所以大量的资源汇聚到此。
无论是河流臂弯、海岸臂弯，还是山脉臂弯，往往都是资源汇聚的地方。比如，拥有曲折海岸线的法国，西部形成了海岸臂弯；上海陆家嘴，是在河流臂弯处崛起的。
正如法国的海岸臂弯处，汽流（带有水汽的大气流动）方向与水流方向相反，伊犁河谷的汽流方向与水流方向也是相反的。
这是在垂直方向上，汽流与水流形成的臂弯效应，其臂弯之处是能量集中和新物态形成的地方。
放眼整个欧亚大陆，大西洋的水汽，首先到达威士忌产区（苏格兰）和白兰地产区（法国），最后汇聚到伊犁河谷。从上图来看，有三股来自大西洋的汽流，来到伊犁河谷，其中的两股汇聚到那拉提，在这里发生碰撞。
两股汽流带着它们的质量对撞，就产生了降水。对撞的角度越大（最大可以达到90度），能量就越大，降水量也就越大。
这也是为何伊犁河谷降水量充沛的原因之一。
我认为，伊犁河谷的热、光、水、土、粮是一线分布的，汽流碰撞造就了这里酿美酒的水源、土壤和粮食资源。
关于汽流碰撞，我们可以打个比方，汽流“追尾”就好比车子发生追尾，如果一辆车子的能量密度是e，那么两辆车子追尾就是二分之一的e。但如果两辆车迎面碰撞，面对面的碰撞，碰撞的能量密度是两倍的e。
如果两辆车是直角碰撞，它的能量密度会是4倍e的平方。对汽流来说也是这样，如果两个汽流是直角碰撞，它就会形成很强的能量密度上升运动。
这其中的科学道理，我们把它称为“汽流正交碰撞生新态”。
关于“新态”，早些年，李政道先生请画家李可染画了一个图（现存清华园），画的就是两头牛在直线碰撞，画中的题写了一句话叫“核子重如牛，对撞生新态”。
什么叫“新态”？也就是说，水汽来了我们还看不见，但对撞以后，垂直运动发生，就会形成降水、冰雹等自然现象，这就是新的状态。
我现在在思考一个问题，中国古代有四大发明，但到后来与西方现代的科技相比，为什么落后了？一个原因是，我们没有把指南针发展成电磁学，没有把火药发展成子弹和原子弹。
除了四大发明，中国的气象学和古老的酿造术，都是我们祖先留下来的。
古人划分了24节气，这是一种现象学，把粗糙的现象学，细化成一个科学，这是需要我们来做的。
中国古老的酿造技术，也需要细化成科学，这需要由中国的科学家们与企业共同来做细化的研究、解读和实践。
最后，我简单总结一下：伊犁河谷是大西洋暖湿气流最后汇聚的地方，它与法国白兰地产区一样，都具有汽流和水流相反的特点。伊犁河谷的那山、那云、那水、那雪，是大陆漂移和汽流碰撞的产物，形成了热、光、土、水、粮的一线分布。
