新经济观察｜永辉超市陷入闭店潮，胖东来的“爆改”能否成为灵丹妙药？
封面新闻记者易弋力
今年5月底，永辉超市成都双楠店和成都抚琴南路店相继发布停业公告，分别于2024年6月28日和6月30日停止营业。记者注意到，不只是在成都，近段时间以来，在福州、厦门、苏州、郑州、广州等城市，永辉超市均有门店关闭。
永辉超市为何陷入"闭店潮"？这一现象背后又隐藏着哪些深层次的市场变化和行业趋势?
永辉超市成都两家门店停业
客服回应：企业策略调整
6月28日，永辉超市成都双楠店停止营业；两日后，成都抚琴南路店加入关停行列。
其中，永辉超市成都抚琴南路店公告内容如下：
本店二楼超市将于2024年6月30日起停止营业，对您造成的不便，我们深表歉意，感谢您长期以来的支持与厚爱。永辉超市始终秉承民生初心，从百姓需求出发，致力于为您提供安全、健康、高性价比的产品和服务。请您于2024年6月30日前完成购物卡消费和积分兑换。闭店后，若尚有未使用完的购物卡余额和购物积分，诚邀您前往我司就近门店选购或登录“永辉生活”APP进行消费使用，最快30分钟即能送达。
对于此次闭店的原因，记者致电永辉超市官方客服人员，对方表示：“基于企业策略调整，其他信息请关注永辉超市官方发布的信息。”
连续三年亏损
京东两度减持
作为“生鲜第一股”，永辉超市曾是中国最具前景的连锁超市，业务覆盖29个省和直辖市、530座城市，位居2022年中国超市百强第二位，仅次于巨头沃尔玛。
接连获得腾讯、京东的投资后，永辉超市剑指未来，2019年巅峰时的门店数量高达1440家，营收规模将迈进千亿门槛。
但仅过去4年，永辉超市门店便减少了440家。今年一季度，永辉超市还关闭了10家门店。
营收随之步入“下坡路”：2020年，永辉超市扣非净利润虽相比2019年腰斩，也还能达5.8亿元；到了2021-2023年，营收逐年下滑，分别为910.62亿元、900.91亿元、786.42亿元，净利润更是连续三年亏损，分别为-44.95亿元、-30亿元、-14.65亿元。换言之，过去3年，永辉超市共亏损近90亿元。
连亏3年的永辉，其虽在国内超市业仍保留着强势的门店规模及市场地位，但投资人和资本市场却不买账了。
6月14日晚间，永辉超市发布股东减持公告，持股8.11%的股东京东世贸拟通过大宗交易方式，减持所持有的公司股份不超过181,500,739股，占公司总股本比例不超过2%，原因是自身资金需求。这距离永辉上一次披露京东减持计划仅过去3个月时间。
在股价上，2021年—2023年，永辉超市的股价累计下跌60.35%，并在今年4月16日盘中触达2.08元/股的历史最低点。
胖东来“爆改”永辉
未来仍面临不少挑战
为了扭转颓势，永辉超市正在奋力“自救”，通过关闭部分尾部门店、推动全渠道数字化、提升门店运营效率和门店优化等措施，应对市场挑战。而最新的自救动作，则是胖东来的“爆改”。
当前，传统商超深陷闭店潮。今年一季度，全国至少有31家超市歇业，涉及沃尔玛、大润发、永辉、物美、天虹超市、盒马鲜生、卜蜂莲花等知名品牌。其中，永辉歇业了10家门店。
胖东来却在逆势增长。成立近30年的胖东来，因极致服务被称为“零售界的海底捞”，4月份创始人于东来称，胖东来原本去年计划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿。去年底，于东来曾向外界预估胖东来全年营业收入在100亿元左右，利润率超过了永辉、家家悦和高鑫零售。
永辉超市是继步步高、嘉百乐之后，由胖东来操刀调改的第三家超市。6月19日上午，经过19天的闭店调改，永辉超市（郑州信万广场店）恢复正常营业。作为胖东来调改永辉超市的首店，其首日销售额达到了188万元，是调改之前平均日销的13.9倍，客流达12926人，是调改之前日均客流的5.3倍。这场迄今为止国内零售业竞对公司之间最抢眼的一场合作，目前来看，初战告捷。
不过，永辉超市（郑州信万广场店）的火爆究竟能持续多久？这场实验的结果，是一枝独秀的孤品，还是可大规模推广的范本？胖东来的成功模式，真能挽救传统商超吗？
区域性的“小”企业要调改上市“大”公司，天然具有话题性。6月6日，中国连锁经营协会发布的《2023中国连锁TOP100》榜单，永辉超市以855亿元销售额排在第4位，而胖东来以107亿元的销售额排在第46位。这可谓是一场“小弟”对“大哥”的帮扶。
业内人士认为，近年来传统超市的日子并不好过，国内商超如嘉百乐、步步高、永辉亟待“拯救”，家乐福、沃尔玛等跨国巨头也迎来一波“关店潮”。实体零售行业如履薄冰，胖东来却能成为一匹黑马，自然成为一众商超的膜拜对象。胖东来在用工、商品研发和管理等方面确实有不少值得借鉴之处，但其模式是否可复制到全国连锁超市，目前来看仍面临不少挑战。