微生物发酵：构建高效工业微生物与制备重大高值化产品
转自：生物谷
微生物发酵生物工艺开发是一种广泛应用于食品、医药、农业、环保等领域的技术。在产业方面，微生物发酵已经成为了食品和饮料、医药、农业等领域的重要生产方式。例如，在食品和饮料领域，通过微生物发酵技术可以生产出各种发酵食品和饮料，如酸奶、啤酒、酱油等；在医药领域，通过微生物发酵可以生产出许多重要的药物，如抗生素、抗癌药等；在农业领域，微生物发酵可以改善土壤质量、提高农作物的产量和品质。
11月28日14:00-15:30，生物谷联合贝克曼库尔特生命科学共同召开空中讲坛《微生物发酵生物工艺开发》，本次活动非常荣幸地邀请到了江南大学饶志明教授以及贝克曼库尔特生命科学微型生物反应器及颗粒产品经理张强，他们将分别带来题为《基于合成生物学构建高效微生物细胞工厂及产业化应用》和《加速实验室阶段的微生物发酵工艺开发》的报告。
在本次讲座中，各位报告嘉宾将深入探讨微生物发酵生物工艺开发的相关议题，包括高效工业微生物的构建、重大高值化产品的工业化制备，以及如何加速实验室阶段的微生物发酵工艺开发，相信将会给同行们带来更多的启发。
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报告嘉宾&报告内容
饶志明教授
江南大学
嘉宾简介：饶志明，教授，博士生导师，现为粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副主任，江南大学至善岗位教授，入选国家“高层次人才特殊支持计划”科技创新领军人才、科技部中青年领军人才、教育部新世纪优秀人才、江苏省杰青等人才计划，担任中国发酵工程专家技术委员会委员，中国氨基酸专家技术委员会委员，中国饲料工业协会生物饲料技术委员会副主任，FrontiersinBioengineeringandBiotechnology期刊副主编，AminoAcids、Fermentation和SystemsMicrobiologyandBiomanufacturing期刊编委等。近年来主持承担或完成包括十三五国家重点研发计划项目（首席科学家）、863重大项目、国家基金面上项目及企业委托课题等20余项。带领团队成功研发出多个位居世界领先水平的重大高值化氨基酸等产品的生产菌株并实现产业化，取得显著社会经济和生态效益。相关成果被科技部遴选为国家十三五科技成就展优秀成果。以责任作者在NatCommun,SciAdv,AdvMater,NucleicAcidsRes,ACSCatal等权威期刊发表SCI论文120余篇。授权国家发明专利80项，国际发明专利10项，以排名第一获中国商业联合会科技进步特等奖、江苏省科技进步二等奖和中国轻工业联合会科学技术发明二等奖等多项科技奖励。参与获得天津市科技进步特等奖1项、国家教学成果二等奖2项，以及江苏省教学成果特等奖、一等奖和二等奖各1项。
张强微型生物反应器及颗粒产品经理
贝克曼库尔特生命科学
嘉宾简介：贝克曼库尔特生命科学微型生物反应器及颗粒产品经理，负责颗粒产品及高通量微型生物反应器的产品管理、应用开发、售前售后技术支持，具有丰富的产品、应用与市场经验。
演讲题目：加速实验室阶段的微生物发酵工艺开发
演讲摘要：微生物发酵工艺开发贯穿整个工业生产流程，包括菌株的改良、筛选和培养、发酵条件的控制和代谢产物的分离纯化等，是确保发酵产品质量和产量的关键。但研究人员在实验室阶段的微生物发酵工艺开发过程中遇到很多瓶颈，其中不少为共性问题，例如生物反应罐通量低，费时费力费原料；摇瓶的发酵过程为暗箱，容易遗漏关键信息。因此，传统技术很难满足科研与产业化日益增加的需求。
研究人员迫切需要新型的发酵工艺开发技术，既能高通量发酵也能在线监测多种发酵参数，结合DoE可快速获得大量高质量数据，从而更好地理解发酵过程、元件、细胞，快速、低成本地获得高质量的菌株和发酵条件，并能成功放大到更大的发酵体系。贝克曼库尔特生命科学带来的新技术BioLector高通量微型生物反应器就是这样一种实验室阶段的科研和产业化翘首以望的微生物发酵工艺开发新技术。