听说吃坚果可以变聪明?我要每天都吃吗?
2023-02-22 17:00:17 - 媒体滚动
转自:中国少年报
动脑筋爷爷信箱
今天的来信是——
动脑筋爷爷:
我妈妈说多吃坚果可以变聪明,就买了很多小包装的坚果,并严格监督我每天都吃。有这个必要吗?
北京乐乐
回
信
啦
乐乐:
你这个问题特别好!
首先我们要知道这种坚果小包装里是什么。它们大都是“坚果+果干”。最常用的坚果是巴旦木、核桃、腰果、榛子,最常用的果干是蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干。从食物多样性的角度看,这类包装的坚果还是很不错的。
贵在坚持
但调查市售的几十款这类坚果发现,坚果占比相差很大,从40%到80%的都有。一般一袋的量都在25克左右,其中坚果的含量约10~20克。
坚果含有多种营养物质,适量摄入有益健康。对于成年人来说,平均每天10克左右的坚果最为合适,差不多一小撮坚果的量,而对于我们小伙伴来说,这个量要更低一些。所以说,吃坚果的关键不在量多,贵在细水长流。这样看,我们可以每两天吃一袋或者隔天吃一袋。
特别提醒
特别要提醒你的是,如果能买到纯粹的坚果就没必要吃“坚果+果干”的捆绑组合。
坚果是一个营养小“宝库”,但果干并不是膳食结构中的“必需品”。能够吃新鲜水果,我们还是优先选新鲜水果,例如新鲜蓝莓、葡萄等。它们的营养价值都比干制后的蓝莓干、葡萄干更好。另外,很多果干在干制过程中还会额外添加糖和油,拉低了果干本身的营养分值。快把这些小知识分享给妈妈吧!
动脑筋爷爷
策划:刘浩
供稿:国家注册营养师李园园
编辑/排版:李杨
审校:沈心仪