听说吃坚果可以变聪明？我要每天都吃吗？
2023-02-22 17:00:17 - 媒体滚动
转自：中国少年报
动脑筋爷爷信箱
今天的来信是——
动脑筋爷爷：
我妈妈说多吃坚果可以变聪明，就买了很多小包装的坚果，并严格监督我每天都吃。有这个必要吗？
北京乐乐
回
信
啦
乐乐：
你这个问题特别好！
首先我们要知道这种坚果小包装里是什么。它们大都是“坚果+果干”。最常用的坚果是巴旦木、核桃、腰果、榛子，最常用的果干是蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干。从食物多样性的角度看，这类包装的坚果还是很不错的。
贵在坚持
但调查市售的几十款这类坚果发现，坚果占比相差很大，从40%到80%的都有。一般一袋的量都在25克左右，其中坚果的含量约10～20克。
坚果含有多种营养物质，适量摄入有益健康。对于成年人来说，平均每天10克左右的坚果最为合适，差不多一小撮坚果的量，而对于我们小伙伴来说，这个量要更低一些。所以说，吃坚果的关键不在量多，贵在细水长流。这样看，我们可以每两天吃一袋或者隔天吃一袋。
特别提醒
特别要提醒你的是，如果能买到纯粹的坚果就没必要吃“坚果+果干”的捆绑组合。
坚果是一个营养小“宝库”，但果干并不是膳食结构中的“必需品”。能够吃新鲜水果，我们还是优先选新鲜水果，例如新鲜蓝莓、葡萄等。它们的营养价值都比干制后的蓝莓干、葡萄干更好。另外，很多果干在干制过程中还会额外添加糖和油，拉低了果干本身的营养分值。快把这些小知识分享给妈妈吧！
动脑筋爷爷
策划：刘浩
供稿：国家注册营养师李园园
编辑/排版：李杨
审校：沈心仪