“邂逅”咸水卤店
傍晚下班，我常常步行一段路，再乘公交车回家。穿过中山公园，沿着溪岸路漫步闲逛，老城区的溪岸路不仅有四时鲜花争奇斗艳，更有不少老宅和烟火气满满的老店值得探寻。
起初并未留意那家小小的咸水卤店。乍一看，小店像是怀旧格调的小咖啡馆或茶饮店，只是隐约闻到些许熟悉的香气，才在店前驻足认真打量一番。玻璃柜里摆放的是咸水鸭、咸水牛肉、咸水猪蹄以及各色凉拌菜，欢快的流行音乐在店内轻柔回旋。我疑惑这不同于一般咸卤的香味似曾相识，却又一时想不起什么。挑选了咸水鸭、溏心蛋和酸辣鱼皮，等店主过秤时，我突然想起，以前住的小区附近有一家盐水鸭店，开了许多年，我常去买，香味和这家店的一模一样。店主是个年轻帅气的男生，我告诉他这个情况，他说:“那家店是我爸的朋友开的，我爸做盐水鸭三十多年，十几年前把咸卤手艺教给了那位叔叔。”我恍然大悟，愿意倾心传授独门手艺，朋友交情可真不浅。因心中感慨店主的爸爸对朋友重情重义，我对这家小店顿生好感。
店主说扫码加微信可获赠一罐脆皮花生，我欣然加了他的微信。咸水鸭自然是熟悉的味道，溏心蛋别具特色，酸辣鱼皮胶质丰富且口感爽脆，脆皮花生更是我喜欢的零食。浏览微信朋友圈，见他每日推送的咸卤产品美图和所写的文案，着实是用心在经营。店内还兼售年轻人喜爱的精酿啤酒、风味果酒和调制茶饮，运气好时还能喝到店主亲自研磨调制的醇香咖啡。因为味道好且融合了不少时尚元素，使得这家咸水卤店“吸粉”无数，每次路过，见阿公阿嬷买了回家给晚餐添一道菜或作烧酒配，也有年轻人围坐在店前小茶几喝酒吃肉，还有人打包带去郊游野餐。老一辈的古早手艺往往不得后辈青睐，年轻人肯传承父辈衣钵且创新经营模式和理念，实乃难能可贵。
如果有机会，我很想在一个阳光温和的午后，坐在店门口吧台前的高脚凳上，手握一杯店主新调制的、带着荔枝清甜果香的冷萃茶，听他细细道来两家店的渊源，想来，那是一个关乎情谊的动人故事。