黑龙江省齐齐哈尔市：看图说话，实时监控让集体配餐机构监管“有声有色”
2023-03-22 11:25:52 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯为全面落实“两个责任”，推进信息化技术在学生集体用餐食品安全监管的应用，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局开发建设了“一平台两端口”智慧监管系统。“一平台两端口”的应用，可以实现标准化、信息化、规范化、数据化、可视化“五化”目标，切实压实企业主体责任，确保学生集体用餐食品安全。
一、以“智”促“治”。应用指挥调度平台，实施日常可视化监控，重点位置布置摄像头，将主体责任落实置于监管和社会监督“阳光”之下；无接触即时视频监督检查，不打扰加工操作情况下，对供餐过程实时监管、精准实施监督检查。
二、以“智”建“制”。应用经营主体端，记录“日管控、周排查、月调度”等风险管控信息，实现人员管理、原料控制、日常管理等主体责任落实规范化。
三、以“智”提“质”。应用移动监管端，实现主体信息采集、风险分级管理、日常监督检查等监管工作标准化、信息化。不断提高学生集体用餐安全治理能力和保障水平，确保工作落到实处，做到深处。
以“智”提“质”、高效“智”“治”，下一步，齐齐哈尔市市场监管局将着力提高餐饮行业质量安全水平，用信息化、智慧化强化食品安全监管工作，扎实推动“两个责任”落实，确保学生集体用餐食品安全。（梁宇桐）