郧阳区一中开展春季学期校园食品安全专项检查
2024-05-22 16:45:00 - 秦楚网
秦楚网-十堰头条讯 通讯员 柯惠 报道：为切实加强校园食品安全监管，强化责任意识、安全意识、消除食品安全隐患，有效预防和控制食品安全事故发生，保障师生身心健康发展，5月21日下午，郧阳区一中开展校园食品安全专项检查工作。
检查组首先对该校商店、水果店、奶茶店进行实地查看，要求管理人员对货品做到先进先出，经常倒腾，不留死角，面包之类食品只能出售当天加工生产的，当天库存当天下架。随后，检查组一行深入食堂，对食堂各功能间的设施配置、互联网+明厨亮灶、食品加工流程、餐厨具消毒、消防安全等环节的日常管理和责任落实情况进行了现场检查督导，特别强调要严格落实食品安全监管要求和加强日常操作流程监管，强化溯源管理和日督察管控，守好守牢师生校园食品卫生安全底线。
多年来，该校始终把食品安全工作作为重要工作之一来抓，多措并举，综合施策，严把食品采购关，实行定点采购，进货食品及原料100%可索源；严把食品贮藏关，贮藏期间认真落实控温、通风、防虫、防鼠等工作；严把操作关，生熟、荤素分开加工，煮熟煮透，食堂24小时无死角的监控，使“后厨”可视、可感、可知，让师生把每盘菜“背后的故事”了解得真真切切，致力于打好食品监管“组合拳”，筑牢食品安全“防火墙”，守护广大学生“舌尖上的安全”， 让学生吃得安全、吃得放心，为师生食品安全和身体健康保驾护航。
原标题：郧阳区一中开展春季学期校园食品安全专项检查