吉林：扎实开展食品领域专项整治
2024-07-22 08:58:00 - 中国消费网
转自：中国消费者报
中国消费者报长春讯（马杰 记者李洪涛）为切实做好保障校园食堂和校园周边食品安全、制止餐饮浪费、确保肉制品质量安全监管到位等相关工作，7月15日开始，吉林省吉林市市场监管局龙潭分局多措并举、积极部署，组织开展多项专项整治行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，已有3户经营主体被责令改正并给予警告。
专项整治行动启动后，龙潭分局第一时间研究制定并下发相关方案，组建食品安全排查整治专项行动工作小组，聚焦“一老一小一鲜”重点领域，明确工作目标、重点任务、工作步骤和具体要求，确保专项行动责任清、问题准、整治快。执法人员深入养老机构，重点检查食品加工、食品原料贮存等场所内部区域，严查环境卫生、原料采购、食品贮存、食品留样、“三防”措施等项目的落实情况，要求负责人严格按照食品安全要求，杜绝各类食品安全事故，尤其是集体性食品安全事故的发生。执法人员对幼儿园的食品安全主体责任落实、索证索票、食品加工过程、防蝇防鼠措施落实、餐具清洗消毒等重点环节严查严管，并调取监控和食品留样记录，落实“事前警示、事中监督、事后倒查”监管机制。
在专项整治行动中，执法人员对肉类生产企业、肉制品餐饮店、肉品专营店、集贸市场摊床等肉制品生产经营单位开展监管巡查，重点检查畜禽肉来源合法性、质量合格性，进货查验和索证索票制度履行情况，保障肉品质量安全。
截至目前，该局已检查幼儿园食堂38户、养老院食堂41户、社会餐饮单位125户、肉品销售者96户，排查肉制品生产企业小作坊24户。针对发现的食品贮存不规范、垃圾桶未加盖、“三防”措施不到位、健康证过期、使用“生鲜灯”、检验检疫票据缺失等问题，执法人员督促相关经营主体限期整改，对3户经营主体下达责令改正通知书并给予警告。