本地新品黄瓤西瓜上市
乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者李宁艳）盛夏酷暑，清甜爽口的西瓜是人们解暑的上佳之选。今年市场上，除了为人熟知的本地下野地西瓜以及吐鲁番露地种植的西瓜，还上市了一种绿皮黄瓤西瓜。
记者走访乌鲁木齐街头的一些精品水果店、农贸市场，发现黄瓤西瓜个头不大，外表同普通西瓜一样的绿皮之中，包裹着黄澄澄的黄色瓜瓤，其凭借独特的色泽、清甜多汁、细腻无渣的口感，成为今夏水果市场备受消费者青睐的新品。
黄瓤西瓜甜度高口感好
“这绿皮黄瓤的是西瓜吗？每公斤多少钱？”“这是新品种‘冰淇淋‘麒麟西瓜，产自玛纳斯的瓜田，零售价每公斤10元左右。”7月21日，面对顾客的疑问，新疆九鼎农产品批发市场阿才果业店的老板孙中才耐心地介绍着。
记者了解到，麒麟西瓜是西瓜的一个种类，“冰淇淋”更多的是用来形容这种西瓜的口感特点，其果肉细腻、汁多味美，犹如吃冰淇淋一般入口即化。不同地区、不同种植条件下产出的麒麟西瓜，口感可能会有所差异。
孙中才说，这种本地产的新品西瓜，甜度比常见的红瓤大西瓜要高出两度，约在13%左右，口感脆甜爽口，西瓜子少，瓜瓤细腻，非常适合老人和小孩食用。
市民温娜接过孙中才递过来的麒麟西瓜，品尝后连连夸赞：“太甜了，细腻无渣。”随后，她花费168元购买了一箱四个装的麒麟西瓜，带回家与亲友一起品尝。
孙中才说，麒麟西瓜清晨采摘，中午便能送到市场。自7月以来，店里已批发销售了30吨，主要供应给乌鲁木齐的精品水果店和各地州市的二级代理商。店里现在还剩下最后一批麒麟西瓜。
“麒麟西瓜线下店每公斤9.8元，大小一般4公斤到7公斤。”北京南路百信钻石苑底商优乐果水果店的老板说，小的麒麟西瓜多挂在外卖平台上销售，加上平台返点费和配送费，价格比店内稍贵一些。
“店里每天中午12点上货，由于价格高，进货量有限，同时也接受顾客预订。”该店老板说，购买者多是尝鲜的顾客。
记者了解到，麒麟西瓜的瓜皮较薄，长途运输容易破裂。
为了便于运输，孙中才与瓜农约定，麒麟西瓜一定要经过60天的生长期，长到4公斤至7公斤的标准后再进行采摘运输。如此一来，日照充足，糖分更高，瓜皮的韧劲也更强一些，更利于运输。
新疆试种出多种新品瓜
7月20日，在五家渠市101团一连的10亩绿皮黄瓤瓜地里，瓜农李会群正忙着采摘最后4亩已经成熟的西瓜。
“今年是我们第二年试种黄瓤西瓜，没想到如此受欢迎。”李会群说，这种新品西瓜皮薄肉厚，汁多味甜，销量非常好。此前采摘的6亩新品西瓜，一部分通过新疆九鼎农产品批发市场销售，一部分通过线上团购平台销售。
“剩下的4亩瓜也将陆续运往乌鲁木齐进行销售。”李会群说，今年销量和价格都很好，明年计划扩大种植面积。
除了玛纳斯、五家渠的瓜农尝试种植新品种西瓜外，南疆的阿瓦提、莎车也在试种黄皮红瓤和绿皮黄瓤的西瓜。
得益于新疆独特的气候和光照条件，市场上消费者和瓜商的反馈表明，本地试种出的新品西瓜，比山东、海南种植的黄瓤特小凤西瓜在甜度、脆度、水分和口感上都更胜一筹，销售价格差不多。
“今年学院实践基地试种的绿皮黄瓤和黄皮红瓤西瓜即将成熟，这是我们第二年试种。”新疆农业大学园艺学院副教授王超楠说，试种的两种西瓜均为新品种，是杂交的F1西瓜种子，属于中小果型，35天成熟后一般在3公斤左右，生长周期较短，“但今年生长后期由于温度较高，新品西瓜的普遍个头都比去年大一些。”
据了解，研究发现，黄瓤西瓜中主要含有叶黄素类物质，对人体健康有益，尤其对眼睛视力形成所需的视黄醇有一定的补充作用。
王超楠介绍，相较于市场上常见的下野地西瓜和吐鲁番露地瓜等绿皮红瓤大西瓜，口感差别不大。但黄瓤西瓜和黄皮红瓤西瓜因积累的色素类物质不同，所以果肉颜色与传统西瓜差异较大，正因这一颜色的独特性，也成为了其一大卖点。
除了西瓜，新疆农业大学园艺学院西甜瓜育种团队还选育出甜瓜新品系“老汉瓜”VH7，甜度最高达到18%，有望让更多人都能吃到产自北疆的“老汉瓜”。