大暑吃羊肉，养生又美味！松江羊肉市场供销两旺
2024-07-22 20:00:52 - 媒体滚动
转自：上观新闻
大暑是全年气温最高的节气，不少市民都有在暑天吃羊肉滋补的习惯。近日记者走访了解到，入伏以来，松江的羊肉市场可谓供销两旺。
上午，记者在中山二路的一家牛羊肉店看到，虽说是高温天，但正逢“大暑”节气，还是有不少市民专门前来购买羊肉。“今天大暑嘛，家里正好来几个客人，买点羊排回去煲个汤。”市民李先生说。“夏天喝汤可以发汗排湿，也能给孩子补充营养，再买点羊腿，晚上红烧。”市民余女士说。
采访中，不少市民都表示，伏天里吃羊肉，不光能起到以热制热、排汗排毒、补充蛋白质、提高抵抗力的作用，羊肉的美味也是舌尖上的享受。老板介绍，羊肉中肋排、前腿、后腿是市民们购买最多的部位，均价在每公斤60元左右，入伏以来，羊肉的销量一直不错。“都说吃羊肉是‘夏补’，之前一天卖一只羊，现在一天能卖两只羊。”店主介绍道。
除了鲜切现卖的羊肉，一些主打羊肉食品的餐饮店也生意火爆。在泗泾一家贵州羊肉粉店里，一盘盘羊肚、羊肉、羊蹄陆续上桌，热气腾腾的羊肉粉再浇上一勺辣椒，更是鲜香四溢，前来品尝的顾客络绎不绝。“今天大暑，来碗羊肉粉，再配一盘羊肉，吃得热乎乎的，冒冒汗，感觉很舒服。”一名顾客说道。
■记者宋崇文图
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