大暑节气，应该吃点啥？
2024-07-22 21:14:37 - 金融时报
7月22日15时44分，迎来大暑节气。
大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段，同时也是夏季最后一个节气。
古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”大暑时，萤火虫卵化而出；天气开始变得闷热潮湿；时常有大的雷雨出现。然而到大暑后期，每一场雷雨之后，大地的燥热都会悄然减弱，天气开始向立秋过渡。
大暑时节，天气酷热多雨、高温潮湿，却十分有利于农作物成长。正如俗语说：“大暑不暑，五谷不鼓。”
在这酷暑时分，有哪些饮食习俗呢？
喝伏茶
伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。
吃仙草福建、广东等地在大暑前后有吃仙草消暑的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，茎叶晒干后可以做成烧仙草，是一种消暑的甜品。
喝羊汤在山东，大暑这天有“喝暑羊”的习俗，也就是喝羊肉汤。大暑时期正是农闲期，人们通过喝羊汤来补充营养，同时也有助于驱散体内的积热和湿气。
吃荔枝在福建莆田，有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫作“过大暑”。
吃凤梨大暑时有吃凤梨的习俗，民间认为这个时节的凤梨最好吃。此外，凤梨的闽南语发音和“旺来”相同的，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
