广东省佛山市市场监督管理局抽检豆制品7批次 全部合格
中国质量新闻网讯2022年9月20日，广东省佛山市市场监督管理局网站发布食品监督抽检质量通告（2022年第14期）。据通告，该局抽检豆制品样品7批次，合格7批次。
本次抽检的豆制品主要包括非发酵性豆制品（豆干、豆腐、豆皮等）、非发酵性豆制品（腐竹、油皮及其再制品）、发酵性豆制品（腐乳、豆豉、纳豆等）、其他豆制品（大豆蛋白类制品等）。
抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准豆制品》（GB2712-2014）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB29921-2021）、《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》（GB31607-2021）等标准。
检验项目
非发酵性豆制品（豆干、豆腐、豆皮等）检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐与钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
非发酵性豆制品（腐竹、油皮及其再制品）检验项目包括蛋白质、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
发酵性豆制品（腐乳、豆豉、纳豆等）检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基确酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
其他豆制品（大豆蛋白类制品等）检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
豆制品监督抽检合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）