广东省肇庆市探索开展集中用餐单位食品安全监督检查“综合查一次”工作机制
2024-01-03 14:58:05 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯为减少监督检查对学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位正常运行的干扰，提升食品安全监管整体效能，广东省肇庆市市场监管部门注重联合同级教育、民政、人社、卫健、机关事务管理等部门，探索开展集中用餐单位食堂食品安全监督检查“综合查一次”工作，以“进一次门、查多项事、全面体检”为目标，全面、高效开展集中用餐单位食品安全问题专项治理工作。
“综合查一次”深入整合监管资源，形成监督与管理有效结合、高效协同的跨部门、跨领域综合管理体系，实现对学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂持证、食品原料索证索票、承包经营企业评价退出管理、食品加工设施设备布局、食品留样、“明厨亮灶”和“互联网+明厨亮灶”创建等情况的全面检查。今年以来，全市各相关部门结合秋季学校食堂专项检查、集中用餐单位食品安全问题专项治理工作，共开展“综合查一次”行动53次，出动执法人员380人次，检查集中用餐单位食堂154家次，发现食品安全风险隐患849项，所有问题已督促相关单位整改落实到位。
通过“综合查一次”工作，充分调动行业主管部门管理资源和优势，促使集中用餐单位自觉落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，规范加工经营行为，更加清晰了解食堂食品安全监管要求和标准，及时消除风险隐患和问题，自觉遵守相关法律法规要求，同时进一步推动学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位监管方式从传统的“各管一摊”向“一次统管”的转变，为下一步推行其他行业综合一体化监管提供工作经验。（供稿：广东省肇庆市市场监管局）