陈皮加花生,“嗑”到停不下來

2024-02-03 08:31:37 - 牛弹琴

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

陈皮花生有多香,尝过的人才知道!

把花生用陈皮水煮一下,然后再用烤制陈皮炒一下,这样的陈皮花生,香味醇厚,内外兼修,色相端庄,口感酥脆。

陈皮花生的魅力在于,每一粒花生都吸足了陈皮香,从拿起来的那一刻开始,就再也停不下来了!

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

龙岩花生小巧但却饱满,每一口都带着花生仁的清香,藏在花生中新会陈皮,更是精华所在,烤制之后又香又脆,吃在嘴里还能感受到柑橘味儿。

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

咸甜入味是陈皮花生的第一印象,嚼两三颗后积聚的陈皮香气开始释放,小颗的花生味道更是饱满,带着紫衣吃也不觉得扎舌燥口.

不管是配上一杯茶当茶点,还是当成二人小酌时候的下酒菜,陈皮花生都化身生活的伴侣:看电视、送好友、下酒小菜,带来惊艳的味觉搭配。

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

口碑爆棚的陈皮花生曾经是广东人“私藏”的宝藏茶点!

“一口就爱上”的背后,依赖的是陈皮花生复杂的制作工艺。

烤制陈皮的制作经历九道工序,耗时45天,做好后可以直接吃,也可以拿出来泡水喝,口感和味道都十分令人欢喜。

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

新下的花生清洗干净,挑出去“瞎花生”,再将九年陈皮和花生一起放进料水中煮沸,按照1:30的比例熬制,这个过程就要耗费整整100分钟。

之后再将花生从料池里吊出,烘干后加入重新烤制好的陈皮碎(煮过的陈皮只能丢掉),每200克花生混合25克九年烤制陈皮。

陈皮花生才算是做好了,这样的陈皮花生,香味醇厚,吃一口就再也停不下来。

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【2.4停发 荐见·陈皮花生】

售价:69元/盒(900g)

1

龙岩花生

皮薄个小又肉质结实

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花生又叫长生果,还叫落花生,是个很常见但又很惊艳的小可爱。

这次的陈皮花生中,选用的是龙岩的珍珠花生,个小皮薄肉紧实,其貌不扬但香酥可口越嚼越香,配合陈皮能够更入味,刚好的融合陈皮的香气。

虽个头很小,但十分饱满,轻松剥开外皮,里面的“珍珠”俏皮地蹦了出来。

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因为之前和陈皮料水一起煮沸过,所以花生仁上的内皮颜色会重一些,好像涂了大地色的口红。

千万不要轻易剥开一颗龙岩花生的心,因为你会毫无防备地爱上它。

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2

茶点/下酒菜/小零食

生活好伴侣

陈皮烤制后味道被催发出来,是清扬向上的芳香,闻起来馨香浓郁,心神愉悦。花生入口后,陈皮味道又渗在其中,从味蓄到整个口腔都是芳香。

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

下午茶时刻,一壶清茶,陈皮花生是夺目的茶点;二人小酌,陈皮花生是适宜的下酒菜;宅家追剧,有了陈皮花生相伴便不再寂寞孤独;没有添加剂又自带香甜口感,还俘获了一群小朋友的心,宝妈们甚至还发现了它的附加功能——让熊孩子安静!

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

吃陈皮花生,又香又甜的口感享受是一方面;另一方面,因为陈皮的加入,让花生吃起来没有任何的负担。

陈皮加花生,“嗑”到停不下來

恰到好处地中和了炒制花生的燥热,解腻开胃,简直是零食爱好者的福音。

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