酱香拿铁的火爆还历历在目，而有一批咖啡老饕却始终执着于……丨荐书悦读
2024-02-03 23:01:04 - 媒体滚动
转自：上观新闻
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《手工咖啡：
咖啡爱好者的完美指南》
作者：[美]杰茜卡·伊斯托；[美]安德烈亚斯·威尔霍夫出版社：中信出版集团索书号：TS273/2245咖啡界到底有多卷？茅台酱香拿铁的火爆还历历在目，最近在你眼前刷屏的咖啡又是哪一款？不过讲起来，始终有一批咖啡老饕，执着于手冲精品。这本《手工咖啡：咖啡爱好者的完美指南》作者杰茜卡·伊斯托有近十年在家冲煮咖啡的经验，她以和你我一样的咖啡爱好者身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语到冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味、冲煮方法等，深入浅出地讲解你能想到的关于咖啡的实用知识。无论你的预算多少、技术水平或热情程度如何，都可以找到咖啡快乐。
诵读嘉宾：林毓青新虹好声音
《饮食与中国文化》
作者：王仁湘出版社：广西师范大学出版社索书号：TS971.2/1123-5冬日烈烈，飘风发发。越是在寒冷的季节，人们越能创造出热烈的氛围，同自然抗战，通过节令饮食体现出来。冬季的重要节日，以冬至与除夕为最。“吃”是中国文化最具生命力的主题之一，作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将“吃”纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅，语言通俗幽默，寓学术研讨于吃这一“俗事”上，将食物之美、饮食之雅写得有滋有味，令人垂涎。四时佳兴，一岁筵席。
诵读嘉宾：毛方正新虹好声音编辑：汤婧娴
供稿：欣洪悦