小青柠汁、焦糖饼干……在沪郊枫泾，一家家食品加工企业正陆续恢复产能
“每条生产线日产1万箱青柠汁，目前出口正常”“客源稳定，因疫情耽误的一个月，我们能追回来”……近日，在金山区枫泾镇，随着疫情防控态势的逐步好转，一些饮料企业及食品加工企业的生产线陆续恢复，正信心满满地要“抢回”因疫情失去的一个月。
一条生产线，日产1万箱青柠汁
5月3日上午，在枫泾工业园区，上海泛迎食品科技有限公司的生产车间内，自动化饮料生产线正在顺畅运转，工人们各司其职，从制瓶、灌装，到封盖、贴标，一样也不马虎。公司负责人王光庆介绍，虽然目前车间里实现了自动化、数字化和智能化，但为了将差错率降至最低，一条饮料生产线还需配备4-6名员工，“你看，这个饮料的包装纸有点不规则，相当于是次品了，必须将其取出来，不能进入最后包装环节”。
“目前，我们的产能已恢复50%，正全力为夏季备货。大家喜爱的青柠汁，在出货的路上。”据介绍，自4月中旬复工以来，上海泛迎食品公司的一条生产线可以日产1万箱青柠汁。“这几天生产的20万瓶饮料，准备后天发往浦东。”虽然只恢复了一半产能，但是机器转起来了，对王光庆来说就是好事。
因行业的特殊性，上海泛迎食品公司的饮料生产线暂停了20多天。眼看销售旺季即将来临，再不“囤货”，全年利润都将受到影响。好在，通过枫泾工业园区“金牌店小二”的积极对接和全面帮助，名列金山区第一批“白名单”的上海泛迎食品科技有限公司生产线又重新运转起来了。
据悉，上海泛迎食品公司所生产的产品主要有青柠汁、椰子汁等，70%出口南美洲及欧洲地区，其余则专供国内大型商超。“随着餐饮网点和零售企业线上线下的复工，再加上园区还帮助申请了通行证，相信我们的产能很快会逐步恢复正常。”王光庆对公司后续产能充满信心。
虽然专供出品和大型商超，但上海泛迎食品科技有限公司早已在为开拓上海市场、打通内销途径进行积极筹备和转型。“目前，公司的产品包装获得了迪士尼的授权，同时还在不断与大企业合作，推出更多个性化产品。当然，更期待的是，能与落户枫泾的上海乐高乐园度假区合作，推出本土首款饮料伴手礼。”王光庆说。
值得一提的是，今年3月中旬，为感谢“疫”线人员在封控小区里的坚守，上海泛迎食品公司特地捐赠了2400瓶小青柠饮料，传递温暖和关爱。
日产10吨饼干，产能恢复70%
上海利拉食品有限公司是枫泾工业园区内的另一家。目前，该公司179名员工正各司其职，马不停蹄地忙着配料、烘焙、包装。
据了解，利拉食品以生产饼干、点心类食品为主，拥有国内食品业著名商标。凭借敏锐的市场嗅觉，利拉食品明确了焦糖饼干的研发思路，经过多次产品定位调整和工艺技术升级，打造出了中国式比利时风味焦糖饼干——利拉焦糖饼干，成功占据市场先机，直供麦德龙等商超。
“目前，我们的产能恢复了70%，日产饼干20万块，日产量在10吨以上。”利拉食品相关负责人吴学锋说，眼下，公司所有员工实行闭环管理，统一安排食宿，“我们的面粉、白糖、食用油等原料，基本是大型企业在帮助保供，运输链非常畅通。我们相信，产能100%恢复就在眼前了”。
疫情会对全年利润造成多大影响？吴学锋坦言，前期，企业得到了枫泾工业园区的及时帮助，在正规渠道以超市零售的价格推出团购套餐，获得了广大客户的认可，“后期，随着零食行业及婚庆行业的恢复，我们应该可以追回之前一个月的损失。”据悉，近年来，利拉食品不断在线上线下抢占销售渠道，并在产品包装及品类开发上不断推陈出新，从而在烘焙市场上成功寻求到了越来越多的商机。
据了解，疫情之下，枫泾工业园区的“金牌店小二”们一方面主动上门联系，全面帮助园区内中小企业复工复产，另一方面，对于达到复工标准的企业，园区不仅主动送一部分防疫物资上门，同时还积极帮助对接园区内生产口罩、防护服、抗原检测试剂的企业，免除其他企业采购的后顾之忧。
让部分企业暖心的是，产业园区还帮助企业把产品推荐至枫泾镇域、金山区域内的一些商超和店铺，以“内循环”帮助部分企业渡过难关。“特殊时期，我们这些‘店小二’一直在‘跑腿’，努力当好企业发展的‘摆渡人’。”枫泾工业区管委会党支部委员、工投公司副总经理彭锋如是说。
照片：唐杰峰摄＋受访者提供