恒顺醋业申请莲藕膳食纤维专利，提高复合B族维生素在高温下的热稳定性以及调节胃肠道健康的功效

2024-06-03 14:50:21 - 金融界网站

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金融界2024年6月3日消息，据国家知识产权局公告，江苏恒顺醋业股份有限公司申请一项名为“一种莲藕膳食纤维的应用，微胶囊及制备方法“，公开号CN202410452333.1，申请日期为2024年4月。

专利摘要显示，本申请涉及食品微胶囊制备技术领域，具体涉及一种莲藕膳食纤维的应用，微胶囊及制备方法。本申请公开了一种莲藕膳食纤维用于制备微胶囊壁材的应用；并公开了一种微胶囊，壁材主要由低聚果糖、海藻酸钠和莲藕膳食纤维制成；还公开了一种微胶囊的制备方法，包括步骤：（1）微胶囊壁材制备；（2）微胶囊芯材制备；（3）微胶囊制备。本申请不仅提供了一种低成本且热稳定性好的天然微胶囊壁材，还提高了复合B族维生素在高温下的热稳定性以及调节胃肠道健康的功效。