大咖聊牛市:肉牛市场的底部快到了吗?

2024-06-03 18:08:36 - 布瑞克农业数据

5月底全国牛肉批发市场均价跌至60元/公斤左右,猪肉则为23元/公斤,比价接近2.5;而在三年前,这一比价从未跌破3.0。

实际上,目前的猪牛肉比价关系是最近10年来的最低点。这就意味着,多年来高高在上的牛肉价格跳水之后,作为一种肉类产品,牛肉的性价比有了大幅好转,这无疑会刺激消费者的购买欲望,有利于价格企稳回升。

此外,近期猪价强劲回升,也为肉牛市场的止跌企稳注入了外部动力。随着天气转暖,结合各地文旅消费的推动,烧烤旺季在全国各地陆续开启,市场对牛肉的需求有望迎来一个小高潮,两者迭加,将为牛肉价格形成有效的筑底。以此推算,进入6月后,肉牛和牛肉价格上涨3-5%是大概率事件。

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