项目下乡 产业上山
转自：农民日报
一条条“产业路”翻山越岭，直通到每一块种植基地。盛夏时节，碧绿的茶园扮靓一座座山头，山桐子树挂满了一串串果实，刺梨果汁在无菌真空包装生产线上变成一件件袋装产品。
贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县地处长江流域和珠江流域分水岭，全境地貌多样，气候多变，山地占近80%，丘陵占18%，最高海拔1961米，最低海拔719米。县域坡土、梯土、坝田、梯田等多种类型的土地资源，加上多雾寡日照的气候特征，成为茶叶、刺梨、蔬菜等优势产业的主产区。
近年来，贵定县以农业现代化示范区创建为契机，坚持以“调结构、抓特色、强龙头、创品牌、带农户”为目标，以特色优势明显、产业规模效益好、产品市场竞争力强的茶叶、蔬菜、刺梨、山桐子等种植及相关产品加工为主攻方向，统一规划、重点扶持、连片发展、整体推进，聚力建设规模化种养基地，招引培育各类经营主体，完善和延长产业链，初步探索出西南山区“小而精”特色农业现代化发展路子。
全域规划，特色产业分区落地
全县国土面积1563平方千米，相对平整的坝地比例较小，宜林山地偏多。在县农业农村局局长刘嵩看来，立足山区丘陵地形全域推进农业现代化，就要因地制宜选择和发展适宜的农业种养产业，综合开发农林牧渔等相关产业。而这就要求在科学分析全县地理要素特征与资源禀赋基础上，从全域视野做好产业规划，构建农业结构和产业布局。
按照示范区创建要求，贵定县遵循“稳粮油，强特色，促融合”的现代山地特色高效农业发展思路，锚定“黔中生态特色食品生产加工供应基地”产业定位，以生态保护和绿色发展为前提，规划构建出以贵定县云雾贡茶、刺梨和山桐子产业为主导，粮果蔬畜等产业多元化发展的总体布局，形成有轴有带多基地的功能分区。
“我们的园区创建坚持规划先行，按照不同产业的实际需求进行分区、功能定位。”刘嵩说，“不同区域围绕全县农业产业发展主轴和优质粮油蔬菜基地集聚发展带分布，既立足优势和特色，也着力形成互补关系。”
如云雾优势特色产业融合发展区以云雾镇西部为主体区域，以云雾贡茶标准化加工厂及农产品加工园为主要载体，在做大做强茶产业的基础上，加快茶旅一体化和乡村旅游发展。同时依托云雾平伐坝区土地资源优势，稳步推进优质粮油和精品蔬菜种植基地建设。
县域北部生态循环高寒农业发展区，以北部新巴镇全部和德新镇大部为发展区主体范围，紧扣“高寒生态山区”发展定位，确定以高山标准化农业基地作为发展方向，着力培育刺梨、茶叶、葡萄、黄桃等特色优势产业。
立足沿山镇和昌明镇西部等区域，沿昌农业现代化核心引领区则以做强刺梨特色种植及农产品加工产业为方向，重点打造沿山村、猛安村、秀河村千亩刺梨种植示范基地，同时兼顾各大坝区优质粮油、果蔬种植等产业多元发展，打造农业现代化核心先导区。
县农业农村局副局长余洁说，通过产业规划，示范区为稳定粮食生产，推动茶叶、刺梨、山桐子、生态畜牧、中药材、精品水果等山地特色产业快速发展绘出明晰的布局图和路线图。同时，在规划引领和政策推动作用下，相关人才、装备、资本、科技等现代要素在不同的区域集聚，形成产业发展的强大推动力量。
基地示范，产业规模不断扩大
坝区的水田里，“增密、增钾、调氮”的水稻增产种植方法逐步得到推广。山上的刺梨种植基地，通过除草施肥、修剪、除萌和病虫害生物防控等措施，实现产量及鲜果优果率的大幅提升。
余洁介绍说，在农业现代化示范区创建中，贵定县按照产业规划布局，通过优质粮油种植示范、高标准茶园、标准化刺梨种植示范等多个基地的打造，形成示范辐射的“磁场”效应，总体上带动了种养规模的迅速扩大和标准化程度的持续提升。
目前，全县传统特色产业刺梨种植面积达到18万亩，覆盖6镇2街道的89个行政村，实现有土地、有劳动力、愿意种植刺梨的农户全覆盖。其中，在20个300亩以上刺梨基地的示范带动下，6.9万亩已挂果刺梨通过强化抚育管理和病虫害防治，去年挂果率、好果率较往年普遍提高，2.19万户受益农户户均增收10000余元。
茶产业在25个500亩以上集中连片高标准茶园基地的示范带动下，全县茶叶种植总面积达到26.53万亩，覆盖农户1.68万户共6.32万人。2023年全县茶叶总产量突破1.12万吨，茶产业综合产值达22.5亿元。
在发展壮大传统特色产业的同时，贵定县从巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村全面振兴，实现共同富裕的指导思想出发，结合国家粮油安全和林业结构调整等政策，在多方考察论证后，决定把山桐子作为示范区三大主导产业之一全力推进，并引导企业率先流转宝山街道白岩脚6000亩荒山建立基地，种下山桐子。如今已有2500多亩山桐子实现挂果。
县农业农村局种植养殖业管理科负责人王德玥说，在发展山桐子种植的同时，白岩脚山桐子基地为提高土地综合利用率，采取以短养长的方式，还在山桐子林下示范种植中药材博落回。“这样，在开始几年山桐子没有挂果的情况下，土地也能充分利用有收益。”
为强化利益联结，一方面示范区在山桐子种植推广中采用“企业+合作社+农户”的组织方式，由项目公司流转农户林地并投资建设基地，合作社组织农户参与种植、管护，采收后项目公司按照市场价收购；另一方面鼓励农户在茶园和刺梨园套种，并在沟旁、渠旁、路旁、宅旁发展“四旁种植”。
在基地示范引领下，去冬今春贵定全县农户种植山桐子新增5万余亩。云雾镇茶山村返乡创业人员廖万铭去年开荒种植了150亩山桐子，“按照每亩平均种植42棵，三年树龄每棵40至60斤的挂果量和两元一斤的价格算，三年后我这块地平均亩产应该可以超过4000元。”
加工引领，全链提升产业效益
刺梨成熟采摘后保鲜期很短，山桐子要榨成食用油才能变成消费品。特色种植发展壮大后，要顺利实现初级农产品销售，就需要相应加工能力的提升。
基于完善产业链条，全链提升效益的考虑，贵定县农业现代化示范区在布局发展种养产业的同时，将促进科技、加工、生产等功能在空间上相互衔接配套作为重要任务，大力引进培育新型经营主体，推动加工项目落地实施。其中沿山农林科技产业园区提质升级项目配套，完成冷链、仓储、物流体系建设。茶叶加工基地提升项目在云雾镇新建标准化茶叶加工厂房3万平方米，购置20条茶叶加工生产线，新建冷库4000平方米。
位于沿山农林科技产业园区的贵州山王果健康实业有限公司在示范区创建推动下，开展“5G”工厂扩能改建工程和“5G”智慧生产线建设，刺梨生产加工实现大数据与可视化全场景有机融合。公司行政主管郭品佳介绍说，加工生产线提升后，可覆盖贵定县及周边地区12万亩的种植面积，做到保价收购，应收尽收，切实保障果农收益。并且工厂在刺梨采摘后8小时内就可全部榨汁加工，最大程度避免了鲜果易氧化变色的问题。
示范区贵州古镇香农业科技有限公司则在原有榨油生产设备的基础上，新配置了山桐子油生产线，达到每天加工10吨原材料的产能。云雾镇营上村的茶农方开祥在多年种茶加工茶叶的基础上，正在投资提升茶叶加工能力，“一方面扩大整体的制茶规模，另一方面根据市场需求不断改进制茶工艺，提高茶叶质量，实现整体效益提升。”
据介绍，目前全县有生产加工能力的茶叶加工企业达100余家，茶叶产品有绿茶、红茶、白茶等品类。刺梨加工企业有8家，年加工刺梨鲜果能力10万吨，已开发出刺梨原汁、刺梨果脯、刺梨酒、刺梨复合饮料、刺梨果茶等系列产品。