老年人在养老院吃得安全吗？实地探访闵行这家养老院
2023-09-03 19:01:13 - 媒体滚动
转自：上观新闻
老年群体的肠胃功能
相对脆弱敏感，
一直是民生关注热点。
近日，区市场监管局执法人员走进位于顾戴路3333号的玖玖江南养护院，开展食品安全专项检查，守护长者健康。
据了解，玖玖江南养护院设有床位274张，每日约有110人在食堂用餐，餐饮环境和从业人员健康管理是重中之重。在养护院食堂，执法人员首先核查了养老机构的经营许可证、工作人员健康证、各类台账等资质。
走进储物室，执法人员将目光投向摆放在货架上的油，盐等日常消耗品上，查看了食品保质期和贮存条件，“所有食材未发现过期情况，货位卡标识完整。”
此外，执法人员还对蔬菜农残情况、食用油过氧化值进行快速检测，检查结果均正常。
“莘庄有6家养老院，这周已开展3家检查，”区市场监管局莘庄所一级行政执法员叶丽华表示，“检查内容为后厨基本配备、人员健康证、进货来源和资质等，检查结果较好。”
事实上，针对养老机构的食品安全检查一直是区市场监管局的日常工作，而在8月22日，国家市场监管总局等五部门联合，专门发布了为期5个月的集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，这意味着检查力度将加强。区市场监管局食品经营科四级主任科员汤敏明告诉记者，“今后我们将联合民政部门根据此项治理要求，
记者：吴俊艳
图文：区市场监督管理局