今年乌鲁木齐月饼市场刮起“健康简约风”
乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者唐红梅）中秋佳节临近，在乌鲁木齐的月饼市场，手工制作月饼、10元4块的散装月饼、40元礼盒装等月饼走俏，刮起一股“健康简约风”，为传统佳节增添了几分清新与质朴的气息。
9月2日，记者走访华润万家超市、海鸿国际食品物流港，以及一些月饼工作室发现，精美包装的礼盒月饼依旧存在，但所占的比例和前几年相比明显减少，简装月饼热卖，传递着健康、绿色、节约的消费新潮流。
在华润万家超市喀什西路店的食品区，各类品牌月饼摆放在专属区域，超市广告牌打出的“中秋月·悦万家”字样，营造出了节日的氛围。牛皮纸包装的老月饼、零蔗糖月饼、近两年流行的新疆奶皮子月饼，以及简易包装的伴手礼月饼等，摆放在了显眼位置。
市民薛芸前来选购月饼，她选择了49元和69元的礼盒包装月饼，25.9元牛皮纸包装的老式月饼，以及孩子喜欢的流心月饼。
“礼盒用来送亲戚，老式月饼和流心月饼自己家里吃。”薛芸说，中秋佳节团圆，主要是家人相聚，以往精美的外包装扔掉感到可惜，这两年更加注重选择月饼的口味。
目前，市面上的月饼口味除常见的五仁、枣泥、红豆等，还有藤椒牛肉、榴莲、蛋挞等新口味。
“月饼之美不在华贵，而在真情。”华润万家超市喀什西路店副总经理王彦超说，从近两年的月饼销售情况来看，月饼整体告别了过度商业化，返璞归真，消费者也比较青睐零蔗糖、老式和手工类月饼，供货商推出的亲民礼盒月饼多于高价月饼，四五百元以上月饼礼盒已经很少。
手工制作月饼多年的龚浩荣，是“清心甜品”品牌的创始人，主要挖掘新疆本土原料制作月饼。
“从7月份开始，就有老顾客前来订购月饼，有些作为新疆礼物送人，直接邮寄到其他省市。”龚浩荣说，自己几年前创新的月饼馕，是将新疆馕文化和月饼结合，月饼馅料选用的是新疆优质的巴旦木、核桃仁、葡萄干、无花果、黑加仑等优质坚果，也有一些游客慕名订购。
“追求健康是硬道理。”龚浩荣说，针对一些顾客的喜好，还可以为他们私人定制月饼，比如在月饼上制作logo、书写不同的祝福语等，希望通过月饼传递一份美好的祝福。
海鸿国际食品物流港已成为全疆食品流通的主供渠道之一，这几天正是该市场的“第九届中秋展销节”，市场三块区域集中展销月饼及相关的食品。
该市场的经销商新疆冰果同心商贸有限公司总经理助理贾若昕说，今年不仅有独家代理的榴莲品牌月饼，还有一些新引进的品牌，有些品牌月饼在每一块包装上打印了独立的二维码，只要扫一扫，就能查询到检测报告等信息，让消费者放心。该公司也根据市场需求，将各类口味的散装月饼摆放出来，方便消费者选择。
“三杨店”经营户宋小炎说，该店推出的月饼，有很多青花瓷等国风元素的包装，还有一些可以回收利用的铁盒包装，也有不过百的礼盒装。不仅有新疆本土的畅销月饼，也有其他省市的品牌月饼，还搭配了海鸭蛋、火腿、黄桃罐头等，消费者送礼和自己食用都很方便，还推出了相应的优惠活动。
海鸿国际食品物流港运营部负责人桓晨说，一般中秋节前一个月，市场启动相应的中秋促销活动，各商家也集中备货。该市场上的月饼面向消费者零售的同时，也面向地州市场、餐饮、酒店等批发，品种更加丰富，还搭配了餐饮所需的原料，比如海参、菌菇、燕窝等，满足市场多元化的需求，希望中秋佳节一家人围坐在一起的时候，品尝着月饼和其他各类美食，共享天伦之乐。