从 “五匠”质量观新内涵到全面全域践行ESG理念，茅台创纪录的四千人大会预示怎样的2024年？
茅台时空消息，寒露时节的第三天，10月11日上午，茅台集团举行2024年度第一会——2024年度生产·质量大会。于茅台而言，10月15日，茅台将迎来2024年度生产投水润粮的“下沙”时刻。这是茅台人的新年，他们的日历是依生产而定，提前进入了2024年度。
从每年制酒生产之初召开的下造沙工作会，到2013年更改为茅台酒生产·质量大会，再到2018年固化为生产·质量大会，从茅台酒延伸到全集团，参会人数和范围逐年增加，成为茅台一年一度强基固本的标志性事件。
2024年度生产·质量大会更是创下了1个主会场、48个分会场共4000多人参与的茅台史上最大规模会议。4个小时的时间，茅台集团用“质量管理水平显著提升”和“生产实现质优量稳”复盘2023年的生产质量，集团党委书记、董事长丁雄军以《生产·棋心拼搏质量·生命之魂》为题，赋予五匠质量观新内涵，制定2024年度生产质量的任务书和作战图，还表彰了第三届茅台工匠和2022届优秀师徒。
集团党委副书记、副董事长、总经理王莉主持会议，党委副书记高山，集团领导滕建勇、万波、刘刚、涂华彬、王晓维、崔程，以及股份公司领导游亚林、钟正强、蒋焰、夏学文出席会议。
会议还特别邀请了季克良、杨宗杰、严刚、何传勇、黄国刚、刘茂琼、肖明强、龚志文等返聘技术导师参与。
▋质量促生产：“五匠”质量观有了新内涵
据贵州茅台2022年财报，当年完成茅台酒基酒5.68万吨。《股份公司2023年度生产工作报告》显示，2023年生产实现质优量稳，已圆满完成了年初既定的目标任务，全年工法传承更加传统，技术创新更加现代，要素配套协同高效，工匠队伍活力迸发，生产高质量发展势头持续向好。
“我们实际上关注的是质量，以质量来促生产。”丁雄军表示说，2023生产年度全员齐心拼搏，全域协同作战，全集团生产工作既达到了“稳”的预期，又实现了“进”的目标。
质量是生产出来的，在茅台历来都是“一盘棋”。其实从近几年《质量工作报告》的报告者的身份——王莉到涂华彬，不难看到，质量的把控一直保持在集团层面。
《茅台集团2023年度质量工作报告》显示，2023年茅台集团质量管理水平显著提升、质量保障能力持续增强、产品品质保持优质稳定。
据介绍，茅台集团生产质量工作呈现出“产量稳中有进、质量好中趋优、科研创新突破、管理全面协同、服务保障高效”的发展特征，延续了近年来的良好发展态势。
2021年，丁雄军在2022年生产·质量大会上提出要树立新时代“五匠”质量观，呵护茅台生命之魂。经过2年从实践到经验，再到理论的探索过程，丁雄军再度分别对匠心、匠魂、匠术、匠器、匠人赋予了新内涵，“永葆匠心，坚定全员品质信仰”“筑牢匠魂，加强全域质量管控”“练就匠术，夯实茅台五大工法”“精制匠器，打造输出茅台标准”“锻造匠人，构筑行业人才高地”，以“五匠”为纲，从思想、路径、方法、能力和人才5个方面全面部署2024年度生产质量工作。
“匠心，是思想问题。匠心来源于茅台酒最早的工艺，来源于酿造茅台酒的本心。”丁雄军以“濮”字诠释茅台匠心的来源，“左边的三点水就是指赤水河，我们要把它保护好，中间的人字是我们一代又一代的茅台酒和千万个茅台工匠。有水代表着原料，右边的‘业’代表着有了人我们就要干活了。我们酿出的是美酒，所以要以美为向，向美而行”。
“匠魂，是路径问题。匠术，是方法问题。匠器，是能力问题。匠人，是人才问题。”丁雄军说，2024年生产质量工作要深刻践行新时代“五匠”质量观，聚焦“时、空、法”关键要素和“标准化、科学化、专业化”发展方向，重点抓好质量管控、生产管理、科技创新、服务保障和队伍建设。
▋全面全域践行ESG理念：集团成立ESG推进委员会
“茅台将全面全域践行ESG理念。”丁雄军表示，如今企业的理念是要追求价值，不应该仅有经济价值，还应该要有生态价值和社会价值。ESG便是用来评价企业是否“追求可持续的发展”的一套评价体系，“ESG已经是个通行的理念”。丁雄军强调，接下来集团层面将要成立ESG推进委员会，除集团外，各个子公司也要做到“应发尽发、能发必发”。在他看来，ESG报告的发布对于茅台走向成为“打造国际一流企业，塑造世界一流品牌”的道路十分重要。ESG的打造贯穿于各个公司的各个业务系统，包括供应商与经销商。
据悉，茅台已连续2年发布《ESG报告》，以后还会每年定期发布。
大会上，丁雄军将回收茅台酒瓶称为年度亮点。据悉，贵定晶琪玻璃瓶厂一期窑炉于今年3月正式点火并同步启动茅台玻璃酒瓶回收再利用项目。丁雄军介绍道，将瓶子回收这叫“逆物流”。
玻璃酒瓶回收能够帮助贵定晶琪玻璃瓶厂实现降低能耗、降低资源消耗、减污减排、提高产品质量，促进日用玻璃行业低碳环保、节能减排发挥积极作用，是茅台践行ESG理念的一个缩影。
▋ “一盘棋”引领：茅台生产质量达到新高度
2022年底，茅台集团提出“大集团一盘棋”的市场生态布局。
此届生产·质量工作会上，生产质量“一盘棋”也被首次提出。“从去年开始要求全集团协同作战”丁雄军表示，从集团层面，“大集团一盘棋”对生产质量工作全方位的提及，全产业的渗透、全领域的覆盖。
在丁雄军看来，2023年茅台集团及子公司全年全“棋心”拼搏，全域协同作战，助力生产质量达到了新高度，真正实现了由“单兵打仗”向“全集团军协同作战”的转变，生产指标、质量指标和评价指标的共优。
“子公司产品质量保障指数均达到良好及以上水平，集团整体质量管理水平持续跃升。”丁雄军说。
针对2024年“一盘棋”生产质量工作的开展，丁雄军也鼓励各家子公司继续在原料供应、生产管理、质量管控、技术创新、人才培养、检测检验等方面向集团请求支持，并对茅台酱香系列酒、保健酒、葡萄酒、蓝莓酒的各项发展工作提出要求。
除生产质量“一盘棋”外，丁雄军还提出了供应采购“一盘棋”，强调加快采购平台的建设。“关于评价指标，原料种植、采购、验收、生产、销售，我们每一个环节都要有评价体系，标准体系的问题”，丁雄军说道。茅台将要实现建立感官指标、物理指标、化学指标和生物指标的评价体系，并对茅台技术标准建设情况进行梳理，研究“时空法”“高温工艺”对酿造茅台酒的影响。与此同时，为能完成目标产量，茅台计划投产的厂房需要筹备，并全力做好微生物驯化工作。
王莉表示，要把坚守“质量是生命之魂”，践行“五匠”质量观作为茅台永恒的信仰和追求，树立质量“一盘棋”的思想，不断凝聚起全员“棋心”拼搏，全域协同作战的强大力量。
▋培养大国工匠：13对优秀师徒、46名“茅台工匠”获奖
会议中，高山宣读了《关于表彰2022届公司“优秀师徒”的决定》《关于表彰第三届“茅台工匠”的决定》，丁雄军、王莉为任金素-牟珍等13对2022届“优秀师傅”“优秀徒弟”颁发荣誉证书，为邓维等46名同志颁发第三届“茅台工匠”荣誉证书及奖杯。
据介绍，“师带徒”工作和岗位大练兵已成为传承茅台酒酿造工艺、培养茅台工匠的重要载体。
2023年，茅台遴选92后白酒品评人才50名，评选全能匠人10人。此外，48人在贵州省第一届职工职业技能大赛上取得历届最好成绩。15人包揽全国白酒酒体设计大赛“酱香型白酒”奖项。15人参加食协第十届白酒国家评委换届选拔考试并获聘“国家评委”资格，其中3人在新聘、续聘名单中均位列“第一名”。
“茅台将持续提升全员综合素养，提高人才专业水平，加强干部轮岗交流。”丁雄军说，茅台致力于培养大国工匠，“棋心”拼搏，苦干实干，不断追求卓越品质和至臻技艺。
正如王莉所说，无论是“第一会”的定义，还是名称之变，规模之变，内容之变，充分体现了茅台人对生产质量工作认识的不断升华，表明了集团党委抓实抓好生产质量工作的态度和决心。
责任编辑：梁斌SF055