舌尖上的万宁：一斤百元，供不应求！东山羊肉嫩而不膻东山羊肉质好因爱吃鹧鸪茶叶子
2023-02-13 07:32:46 - 媒体滚动
转自：中国食品报
【舌尖上的万宁：一斤百元，供不应求！#东山羊肉嫩而不膻##东山羊肉质好因爱吃鹧鸪茶叶子#】#欢乐大猜想#带您畅游魅力海南万宁。万宁东山羊，是海南省四大名菜之一，逢年过节必不可少。在清水炖煮后，东山羊肉质鲜美微甜，汤汁呈乳白色，味道香而不膻。据了解，在东山岭的山石之中，生长着一种叫鹧鸪茶的野生植物。这种茶树叶有着天然清香的味道。东山羊就是因为喜爱食用鹧鸪茶的叶子，所以肉质才鲜嫩不膻。东山羊早在宋代就已享有盛名，目前一斤的价格大概在100多元，常常是供不应求。