西凤集团ESG报告四大亮点引领企业高质量可持续发展
近日，陕西西凤酒厂集团有限公司（以下简称“西凤集团”）发布《2023年度ESG可持续发展报告》（以下简称《报告》），这是西凤集团连续第四年披露ESG报告。《报告》显示，2023年，西凤集团在环境保护、社会责任、公司治理等方面不断探索实践，四大亮点引领企业努力创造一条社会、环境和经济效益和谐共生的高质量可持续发展之路。
亮点一：构建食品质量安全管理和标准体系，实现全过程的可控可溯
西凤集团始终坚持食品安全与质量第一的宗旨，不断深化质量管理与安全建设，切实保障产品生产全过程的质量安全，持续提高西凤酒品质，致力于为人民美好生活酿造品质美酒。
《报告》显示，为保障产品质量安全和品质，西凤集团建立了完善的食品质量安全追溯体系、食品质量安全制度标准体系，以及全过程的食品质量安全管理体系。西凤集团实施了从原料进厂到成品出厂各环节，从人员管理、现场管理、作业管理、食品安全自查到产品追溯等方面的全过程管控。同时，应用PDCA循环方法，持续改进质量管理体系及过程，实现质量管理程序化、标准化、规范化，持续增强企业质量控制能力。
亮点二：搭建技术创新研发体系，持续保障和提升西凤酒品质
西凤集团以凤香型白酒工艺研究为基础，深度融入“秦创原”创新驱动平台，把科研与白酒生产实际相结合，建立了集高端研发设计、检测与服务为一体的技术平台，设立了陕西省博士后创新基地，中国酿酒原料及品质安全研究院、中国轻工业凤香型白酒工程技术研究中心等。
《报告》显示，西凤集团创建了“1+N”产学研集成创新模式，与多所高校科研院所合作，建设了西凤酒研究院、科技工作站、专业学位研究生示范性实践基地等；并与中国酒业协会共建“酒海储存研究中心”，主要研究酒海材料功能特性与作用、陈酿风味化学理论及调控机制建立、酒海储存工艺优势及改进、标准制定等。
围绕新产品开发、酿酒工业优质原料、高效制造用优质菌种和品质安全等重大产业需求，西凤集团组建了国家级、市级工作室，形成了高水平的酿酒原料和品质安全等技术研究团队，不断提高创新研发能力和水平。2023年，西凤集团开展了原产区地域环境研究、酿造原料及配套体系研究、数智酿造研究、微生物学科研究以及风味化学研究等多项重要的研究项目，收获丰厚的研究成果，有力保障和提升凤香型白酒的酿造品质。
亮点三：打造绿色酿造体系践行绿色发展
西凤集团致力于打造以绿色工厂为核心的绿色酿造体系，坚定不移地走科技领先型、资源节约型、清洁生产型、环境优美型的可持续发展之路。
《报告》显示，西凤集团积极推进节能减排，建立了能源管理组织机构、实施节能技术改造、推动能源管理实践和使用可再生能源等一系列措施，优化能源使用，降低能耗，减少温室气体排放。水资源保护与利用方面，西凤集团强化节水管理，如改进用水冷却工艺，将制酒水循环冷却系统升级为高效风冷设备，实现制酒生产冷却用水100%循环重复利用，极大减少地下水资源的开采。通过节水措施，西凤集团每年可节约生产用水85万吨；将成品包装洗瓶废水收集到公司废水回用池，经沉淀后回用于制酒冷却循环补水、绿化、卫生清洁、工程建设等，每年可回收利用中水10多万吨。
此外，西凤集团积极探索可持续农业发展路径，与西北农林科技大学等科研院所合作，挖掘酒糟、窑泥资源循环利用价值。如，将窑泥、酒糟制成有机肥，用于改良土壤，减少作物对化学农药和化肥的依赖，保护生态环境。
亮点四：推进原粮种植基地建设，助力乡村振兴
作为凤香型白酒代表企业，西凤集团不断推进产业与城乡融合发展，积极推动原粮种植基地建设，持续加强原粮种植技术指导，全面协同引领乡村振兴。《报告》显示，目前，西凤集团高粱种植基地59.83万亩，覆盖榆林12个县区，惠及113个乡镇、73,518户种植户，不仅保障了西凤酒品质的稳定性，又带动当地农民增产增收，助力宝鸡及陕北革命老区建设，推动地方经济发展。
作为中国凤香型白酒的创立者和典型代表，西凤集团始终坚持“匠心传承、品质坚守”的初心，以高质量创新发展统揽全局，以构建“七个现代化体系”为具体路径，全面推动西凤品质、文化、管理、人才、绿色、产业转型升级，不断推进白酒行业高质量持续发展。
西凤集团申报的《西凤集团：秉持可持续发展理念，传承西凤酒千年匠心》案例入选第三届“新华信用金兰杯”社会责任优秀案例。第三届“新华信用金兰杯”ESG优秀案例名单于近日在广州举办的2024年明珠湾国际气候投融资大会上正式发布。（王波）