“橙”意满满,戚风蛋糕的制作教程来啦!

2024-03-13 19:01:03 - 媒体滚动

转自:上观新闻

*橙子戚风蛋糕*

今天,给大家分享的是橙子戚风蛋糕,清香的橙汁融入云朵般绵软的戚风蛋糕里,是清新香甜又温暖的味道。下面一起来看看是怎么做的吧!

食材准备

“橙”意满满,戚风蛋糕的制作教程来啦!

橙子1个、橙汁60毫升、鸡蛋5个、低筋面粉90克、玉米油50克、白砂糖80克

制作步骤

“橙”意满满,戚风蛋糕的制作教程来啦!

步骤一

将橙子洗干净,切成薄片后放入锅中,加入20克糖、60克水,大火煮开后小火煮2分钟,关火晾凉,等表面水分吸干,摆入模具内备用。

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步骤二

制作蛋黄糊,将低筋面粉90克倒入锅中,加入蛋黄5个,倒入橙汁60毫升、玉米油50克搅拌成面糊状后即可。

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步骤三

制作蛋白霜,将蛋清5个倒入锅中,分三次加入白砂糖80克,使用打蛋器将蛋清打发至“小弯钩”状。

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步骤四

将打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中,充分搅拌均匀后再倒入模具。

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步骤五

将烤箱预热至145度,把模具放进烤箱烘烤,约50分钟后出炉,将模具倒扣放凉后再把模具内的蛋糕脱模即可。

制作成品

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橙子的酸甜与蛋糕的香甜完美地融合在一起,形成一种独特的味道。这种味道既有橙子的清新,又有蛋糕的醇厚,让人一尝难忘。

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