“高得奇怪”!官方再点名网红饮品:加了什么?
上海市消保委又出手了!
今天(3月13日),
#上海消保委点名茉酸奶#
登上微博热搜。
近期
上海市消保委
对市场上多家知名品牌的
现场制售酸奶进行了测试,
结果却发现,
一些品牌的配料存在不小的谜团。
3月8日,
上海市消保委通过微信公众号发文,
对书亦烧仙草的
“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。
今天,
轮到了茉酸奶的网红产品:
芒果酸奶奶昔。
这款产品人气很旺,
曾经被称为“社交货币”。
搜索社交网络,
种草文章不少。
网上关于酸奶奶昔的做法介绍很多,
基本就是酸奶加冰块
在搅拌机里用“奶昔”模式搅拌一下,
也可以加牛奶,
如果是做芒果酸奶奶昔
就再加点新鲜芒果粒。
配料简单,感觉也很健康。
茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔
说的也是
“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”。
但上海市消保委测试了
茉酸奶的芒果酸奶奶昔,
却发现其配料有点说不清楚。
来看实测数据:
先科普一下:
牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中,蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间,是全价蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时也更易于消化吸收。
一款配料表简单的预包装酸奶,每百克脂肪含量在5g左右,蛋白质含量约为4g,乳糖含量3g。
再对照检测数据中蛋白质和乳糖含量,可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多。但脂肪含量却高得很奇怪,是蛋白质含量的3.25倍,是乳糖含量的2.77倍。
这些多出来的脂肪
一定不是酸奶里的,
也不会是芒果里的。
那就需要茉酸奶跟消费者说明一下,
在芒果酸奶奶昔加了啥?
除了脂肪,可能消费者还比较在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因为加了蔗糖和麦芽糖,特别要说明本次测试购买的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。
上海市消保委认为,
现场制售食品
由于没有明示的产品配料表,
消费者只能通过品牌方的宣传
来了解和选择产品。
因此,品牌方有责任
提供真实、准确的产品信息。
茉酸奶回应被消保委点名:
目前配方只有酸奶和水果,
后续有官方渠道回应
多家茉酸奶门店回应称,目前的配方只有酸奶和水果。有的可能会加布丁椰子片之类的,不含其他料。现在都没有植脂末反式脂肪酸和氢化植物油,配料都是公司统一配送门店的。茉酸奶客服则称,后续会有相关人员通过官方渠道发布回应。
不久前,
茉酸奶就因变相涨价引发消费者讨论
此前,不少消费者在社交平台上发帖称茉酸奶“降价”了,以前价格在30元左右的酸奶奶昔系列,现在是20元左右。但同时,买到手的杯量也更小了。有茉酸奶门店贴出通告表示,为提升消费者的饮用体验,门店从3月5日起全新启用420g容量的“友好杯型”,并强调“同样的品质,更友好的价格”。
有媒体统计称,以茉酸奶招牌产品“岩盐椰皇牛油果酸奶奶昔”为例,原先售价在24元,大致是该系列产品中的众数,平均每克0.046元,眼下售价21元,平均每克0.05元;明星产品海红山楂酸奶奶昔从21元降至18元,平均每克价格从0.04元至0.043元。
只有标价下降幅度最大的“巴旦木牛油果酸奶奶昔”与“原创牛油果”平均每克价格下降,平均克价钱变化分别是0.065元至0.064元、0.056元至0.055元。
据了解,去年7月,茉酸奶曾发布一篇榴莲奶昔定价的调查问卷,价格选项分别为68元、88元、108元以及“我不买”,茉酸奶也因此走进大众视野称为“酸奶刺客”。后又因其现制酸奶中是否含有植脂末深陷舆论漩涡。
网友:
配料表和实物不符合
得给个说法