香约庆阳 包容天下丨“三元双向”让小木耳释放“大能量”
西北角·中国甘肃网记者 宋芳科
八百里秦川，不如董志塬的一个边边。
民谣里的话语道出董志塬的富足。
庆阳市西峰区，坐拥董志塬，背倚子午岭，怀抱马莲河，是中华农耕文化的发祥地之一。
西峰区有黄土高原第一坝的巴家咀水库，有风景秀丽蒲河川，有华夏公刘第一庙公刘庙，有宋代砖塔肖金塔。
6月13日，由中共庆阳市委宣传部、庆阳市文旅局主办，中国甘肃网承办的“香约庆阳·包容天下”2024全国百家网络媒体庆阳行活动采访团走进庆阳市西峰区。这里的“三元双向”农业将小木耳做成大产业。
庆阳是农耕文明之源，有着悠久的耕种历史，近年来，庆阳市结合实际探索推广“三元双向”循环农业，在黄土大塬尝试农业种养殖新模式，实现环境友好型发展。
“三元双向”循环农业模式是以种植业、养殖业、菌业产生的废弃物作为资源在三个产业之间双向闭合循环利用的绿色生态农业模式。
庆阳市按照“保粮、扩畜、提果、增菜、养菌、优药”的工作思路，突出农业废弃物资源化利用，大力发展“三元双向”循环农业，做大种植业基础、做强畜牧业牵引、做优菌业循环纽带，加快构建现代绿色低碳循环农业产业体系。
简单来说，“三元双向”农业就是第一代的废弃物是第二代的原材料，第二代的原材料又成为第一代的废弃物，周而复始循环利用。比如，庆阳的小麦秸秆、苹果枝条就是我们生产木耳菌棒的重要原材料。”庆阳晶晶生物科技有限公司董事长王振宇如是说。
庆阳晶晶生物科技有限公司是西峰区招商引资项目，公司2022年8月签约落地，2023年4月正式投产。基地采用国内领先的液体菌种发酵培养技术，结合自主知识产权的专用培养架及净化系统，实现了全自动、一体化生产，年生产菌棒2500万袋。
今年，通过设施设备扩容，该公司将实现年产菌棒5000万袋。
王振宇表示，之所以选择在庆阳投资，是庆阳发展“三元双向”农业的决心吸引了他们。“三元”中有“一元”是菌业，也是庆阳要大力补齐的产业。他们发展木耳菌棒产业，也顺应庆阳农业产业发展形势。通过公司生产木耳菌棒为庆阳及其周边木耳种植户提供了稳定货源，促进了庆阳木耳产业发展，最终在”三元双向”农业体系中实现共赢。
西峰区农业产业化发展中心主任王宝军说，黑木耳菌源厂对西峰区13.1万亩苹果约0.6万吨冬春剪废枝杂木进行废枝利用，作为菌棒原料，实现种植业与菌业闭环发展。同时，正大养殖1.2万头猪的粪水也可为种植业生产提供底肥，实现养殖业与种植业的循环发展；将冬春剪苹果废枝杂木作为黑木耳菌棒生产基料，对废渣菌棒通过有机肥加工进行还田利用，实现种植业与菌业循环发展。
今年，西峰区将继续推动食用菌产业提档升级。坚持“做大总量、提高质量、科技支撑、龙头引领”，进一步扩大基地规模、延长产业链条、提高产业质效。建成鄢旗坳、司官寨百亩食用菌生产基地2处，新建标准化、数智化香菇生产大棚300座，建设菌种综合研发中心、数智化香菇种植基地和农业废弃物集中处理中心，推动食用菌产业全产业链发展。年内菌棒产量达到5600万棒，食用菌产量5400吨，实现产值2亿元以上。