夏日冰镇饮品热销 加冰的“冷饮”干净吗？
转自：三秦都市报
炎炎夏日，一杯冰镇饮品是不少人的“消暑神器”。不过，前不久一起关于咖啡店冰块发霉的事引发网友讨论，不少人表示，这些晶莹剔透的冰块可能并不安全，以后买饮品要“少冰”了。
走访：加冰饮品热销 顾客注重口感体验
7月12日，记者在西安市未央路上一家品牌饮品店看到，一款新出的柠香茉莉果茶饮品备受欢迎，这款饮品没有热饮选项，但在“正常冰”“少冰”“去冰”中，大多数顾客都选择了“正常冰”和“少冰”。
“夏天这么热，肯定要喝冰的呀。”刚刚在手机下单后前来取货的李东说，柠檬饮品要是不加冰就没有“灵魂”了，不过冰块毕竟会占据一部分容量，所以自己一般都会选择“少冰”。对于冰块的卫生，李东表示，他在网上看到了咖啡店冰块发霉的事，不过感觉那种情况应该是少数，如果选择“去冰”，饮品就变成常温了，那样喝起来“不爽”。
随后，记者又走访了其他几家饮品店发现，无论奶茶、咖啡、气泡水等冰镇的销量都远远大于常温及热饮，一些饮品店还直接推出了整杯都是冰块的“冰杯”。其中一家饮品店收银人员表示，上午不算外卖订单共销售了32杯饮品，全部都是加冰的。
当天，记者随机采访了10位购买了加冰饮品的市民，他们均表示从不同渠道听说过饮品店“冰块不干净”的说法。既然知道“冰块不干净”，为何不选择“去冰”呢？不少人都抱着“不干不净吃了没病”的心理，或是“偶尔喝一杯，少加点冰影响不大”的想法，表示更注重饮品的口感体验。
业内：制冰成本不高 更应注意设备卫生
那么，这些外表看起来晶莹剔透的冰块，是否真的不干净呢？曾经在多家饮品店打过工的小黄告诉记者，大多数品牌饮品店内都有制冰机，有些不良商家确实有使用非食用冰块的情况，不过就自己打工经历来看，这样的商家比较少。
“现在饮品店的操作间都是透明的，有的饮品中要添加水果，都是工作人员动手切片、剥皮，每次操作都要戴手套并且冲洗操作工具。”小黄说，很多人担心制冰水源不卫生，实际上食用冰块的水成本并不高，一般饮品店都有过滤设备，有的店的操作台甚至接的是直饮水。如果高峰期门店冰块不够用，去外面制冰厂买冰的成本比较高，有些商家可能会图便宜购买非食用冰块，不过绝大多数情况下，制冰机每天制作的冰块都消耗不完。
小黄介绍，相比制作冰块的用水安全，其实设备的卫生更应该注意。有的制冰机、过滤设备长时间使用没有清洗会有水垢，此外由于夏季顾客点冰镇饮品较多，有些店员为了方便取冰块，就会直接将存放冰块的容器敞口打开，冰铲放置也比较随意，有时候就会有一些小飞虫落上去，有的可能还有苍蝇、蟑螂爬上去。
编辑：呼乐乐