到新发地尝鲜水果创意美食
2024-07-13 16:00:20 - 北京晚报
本报讯（记者孙颖）今天上午，新发地精品水果交易区，136个展位齐聚，第二届美食节开启，拉开了为期一个月的新发地激情夏日消费月的序幕。
记者在现场看到，136个展位上摆满了琳琅满目的新鲜果蔬、各地特产、网红食品、手工艺品等。香甜多汁的芒果、色泽鲜艳的火龙果、口感清爽的西瓜，还有进口的奇异果、榴莲、椰子、山竹……熙熙攘攘的人群穿梭于各个特色展位之间，不少人手上都是大包小包的，收获满满。
来自丰台区的10家餐饮服务企业也齐聚新发地，推出近百道新研发的水果创意美食，从精致的水果捞到创意十足的水果沙拉，从传统的水果炖品到新颖的水果分子料理，还有一款款颇具创意的水果花束，共同为市民展示“水果原来可以这样吃”。
“我们希望进一步推动水果食材在餐饮美食上的创新运用，共同探索水果、鲜花与美食融合的无限可能，促进烹饪工艺的新提升以及餐饮文化的多元化发展。”丰台区餐饮住宿服务行业协会相关负责人介绍。
炎炎夏日西瓜当道，现场还举行了吃西瓜大赛。最新下来的硒砂瓜摆上赛场，个儿大，清甜多汁，参赛选手吃得不亦乐乎。此外，还有餐饮企业代表教授市民如何用水果制作精美的果盘，一个个小窍门，让水果仿佛成了艺术品。
新发地激情夏日消费月将持续到8月11日。本报记者刘平摄