9.9元“吃大餐”？你可能要点五六盘……
商家低价吸引客流，消费者却遇到菜品量少、品质难保证等情况
9.9元“吃大餐”看似实惠却要当心糟心事
“这家火锅店一盘鲜切牛肉卖9.9元，
看似便宜但是量少，
很小一个盘子里铺着薄薄一层肉。
平常两个人在其他店正价点两三盘肉就够了，
在这里需要点五六盘。”
最近，来自湖南的朴贝贝告诉记者，
因为在网络平台上发现一家新开业的火锅店菜价优惠，
于是和朋友去店里体验，
但却发现并没有想象中实惠。
除了9.9元的鲜切牛肉，
近期，
一些餐饮商家推出9.9元的实惠大餐，
吸引不少顾客抱着“买不了吃亏，
买不了上当”的心态团购体验。
9.9元一只烤鸭、一顿火锅，9.9元抵100元的代金券……
远低于预期的价格，
着实令消费者心动。
谈及“赔本赚吆喝”的原因，
多数商家的回答是为了“吸引客流”。
汪振涛是一家新开业的雪花牛肉融合菜馆的老板，
菜馆最近推出了“相间一号”雪花牛肉的优惠套餐，
原价38元100克的雪花牛肉只卖1元，
受到许多消费者欢迎。
“推出这个优惠主要是想让顾客低价品尝，吸引客流。”汪振涛说。
中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，低价团购之所以受欢迎，
从消费背景来看，
点外卖或外出就餐成为一些人的主要用餐方式，
消费者越来越追求高性价比；
另一方面，
餐饮行业竞争日益激烈，同等品质下，
低价是吸引消费的“制胜法宝”。
“我团购过29.8元的椰子鸡双人餐和40多元的双人泰餐，
菜量和味道都很不错，
性价比很高。”
外出吃饭的时候，
来自天津的90后申丹已经习惯了先在网上搜索优惠信息。
不过，记者在调查中也发现，
有些套餐虽然低价，
但消费体验并不好，
消费者会碰到难预约、菜品量少、品质难以保证等糟心事。
来自北京的小谭用9.9元团购了一份下午茶套餐，但是体验远低于预期。
“套餐中的甜品类都是基础款，
面包也只剩一两片，
甚至连个质量好点的餐具都没有。”
小谭说，
“本来就预约了很久才约到，
结果很失望，下次不会再来了。”
业内人士表示，
价格低但体验差的团购其实违背了商家用低价优惠吸引客源、树立口碑的初衷，
并不是明智之举。
商家在开展低价优惠的同时，
也要注重消费的便捷性和商品品质。
赖阳表示，
商家想要在激烈的竞争中找到“破卷之路”，低价并不是唯一的方式，
还需要多方面探索。
“首先，
商家可以通过提高周转率，完善供应链，为产品赢得更多的降价空间。
同时，在菜品研发上做出努力，
通过差异化运营实现盈利。
在提升消费者体验方面，
商家可以通过标注克数、品质等更精细数据供消费者选择。”
来源：工人日报记者武文欣图片来源包图网