2024海南粽子产业发展趋势报告在海南定安发布
转自：消费日报网
消费日报网讯（记者郑红梅）8月9日，2024海南粽子产业发展趋势报告发布会在海南定安春阳大酒店举行。论坛以“融变突破，向新而生”为主题，定安县政府、行业专家、企业代表齐聚一堂，从不同的视角对海南粽子产业发展出谋划策。定安县委常委、副县长黄海鹄出席发布会。
发布会上，云南民族大学经济与管理学院教授、海南国际旅游岛发展研究院执行院长李仁君表示，在消费升级大背景下，海南自贸港要从产业做起，而海南粽子产业要实现优化升级，必须要狠抓质量，突出特色，因为品质就是生命力，要以好品质助力粽子占领市场。同时要根据消费者的消费水平和需求，生产多种口味和不同规格的产品，满足市场需求。另外，海南粽子产业要不断提升品牌影响力，积极开拓岛外市场，推进政产协研学联盟，共同推动海南粽子产业发展。
中国热科院分析测试中心食物营养与健康研究室二级研究员谭乐和从农产品品牌建设、市场推广及供应链管理角度提出三点建议。他建议，在新形势下，海南粽子产业要实现提档升级，需要在糯米、粽叶、猪肉、鸭蛋等原材料生产方面大力推行新“三品一标”；要针对海南粽子品牌培育与建设，提高品牌培育意识，充分挖掘品牌特色，加强品牌传播力度，规范品牌建设管理；要凝聚各地粽子协会、产业联盟等社会力量，形成产业发展合力。
在报告发布环节，海财经研究院研究员符容菁发布《2024海南粽子产业发展趋势报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，近年来，中国粽子产业呈现出蓬勃发展的态势，市场规模持续扩大，2024年全国粽子市场规模突破百亿大关。在百亿大市场的机遇下，海南粽子市场也迎来快速发展期。2024年海南粽子市场规模突破10亿元，其中定安粽子以7.12亿元的产值领先。海南省粽子相关企业数量达到463家，位列全国第四，定安县以113家粽子企业成为海南省粽子产业的集中地。
《报告》还指出，海南粽子产业发展呈现新渠道赋能，搭乘电商快车、粽子成为文化传承的载体和品牌价值的体现、产品创新向健康方向靠拢，节令食品演变为日常方便食品等四大趋势。
据了解，此份《报告》历经3个月调研、走访，对海南粽子产业现状进行全面梳理、深刻洞察并形成对未来趋势的预测。
会上，部分企业代表作了主题分享。
定安粽子协会会长王沸健表示，近年来，定安粽子产业发展迅速，不仅在国内市场受到欢迎，还远销海外，成为海南的一张响亮的名片。未来，定安粽子协会将继续深入推进与文化部门的合作，加强产业上下游企业的合作，拓展销售渠道，持续开展技术研究与创新，加强人才培养，并加快组建定安粽子龙头企业的速度。
本次报告发布会由海南日报报业集团主办，海财经·证券导报承办。