价格上涨！昆明夜宵顶流即将下市，要吃请抓紧
小龙虾是吃货们十分喜爱的一道夏日美食。眼下已立秋，小龙虾品尝期接近尾声。8月12日，记者走访了昆明市区几家农贸市场和大型超市发现，目前小龙虾已开始大规模下市，尤其在超市里，几乎看不到了。菜市场内的小龙虾，也因部分摊主“奇货可居”，售价比前两个月上涨10—20元/公斤。
夏季的小龙虾最肥美
12日上午，在篆新农贸市场水产区，鱼、虾、蟹等海产品应有尽有，吸引了众多消费者前来挑选。记者发现，目前，售卖小龙虾的商户较前段时间减少了很多，小龙虾个头也偏小，价格55元/公斤。
“现在小龙虾快下市了，数量越来越少，价格肯定比之前贵了很多。之前中等个头的小龙虾每公斤25—35元，大的50—60元/公斤，但现在大个头的小龙虾基本没货。”海鲜摊老板陈女士说。
“要吃小龙虾的话就趁早买，不然8月底就下市了，然后是大量上市的大闸蟹。”老板李女士介绍，今年的小龙虾销量和价格普遍不太理想，所以很多海鲜商家早早就下市了。喜欢吃小龙虾的市民趁现在还能吃一波，到8月中下旬后，小龙虾就比较瘦了，不建议大家再买。
相比篆新农贸市场，和平农贸综合市场和东华新迎农贸市场内售卖小龙虾的商户较多，个头同样普遍为中小号，价格也有所上涨，但比篆新农贸市场便宜些，普遍在30—50元/公斤。相较前两个月，涨幅10—20元/公斤。
“其实小龙虾一年四季都有卖的，我店里就是这样，但是夏天是吃小龙虾的高峰期，因为夏季的小龙虾最肥美。8月左右，售卖小龙虾的商户就少了很多，到9月初大家都吃大闸蟹了。”海鲜摊老板刘女士表示，她的小龙虾之前卖28元/公斤，现在卖38元/公斤。
超市已不见鲜活小龙虾售卖
此外，几家大型超市已经没有鲜活小龙虾售卖了，在沃尔玛超市，只有小龙虾速冻生虾尾和熟冻虾售卖，熟冻虾解冻后微波炉加热5—10分钟，热透即可食用。麻辣味小龙虾29.99元/盒，蒜香味小龙虾24.99元/盒；个头小一些，如30—50克/只的麻辣味和十三香的小龙虾，售19.99元/盒。
在永辉超市，有香辣和蒜蓉两种口味的小龙虾，价格为69.8元/公斤。
小贴士
小龙虾需100℃烹饪15分钟以上
业内人士建议：“大家在挑选小龙虾时，应选背部红亮干净、腹部白净整齐、虾鳃白而干净的。剪去前部头壳，挑去胃囊，剪去鳃须，去除虾线后，用刷子洗净，这样的小龙虾吃起来才干净，千万不要嫌麻烦。”
此外，由于小龙虾的壳很厚，如果没煮熟，很容易吃坏肚子。只有100℃烹饪15分钟以上，才能彻底杀死小龙虾体内的寄生虫囊蚴。