掂掂咱们的菜篮子│三伏天消费淡季 猪肉价格逆势上涨
转自：邢台网
正值三伏天，市民发现最近猪肉价格却在逆势上涨。8月12日，记者走访市区部分超市、农贸市场发现，市区鲜猪肉每500克多在15到19元，近一个月来，猪肉价上涨2元多。
“同样10元钱的肉，分量明显减少。”当天，在冶金北路一家超市，市民王女士购买的里脊肉每500克18.9元，而在一个月前，里脊肉则为16.9元，这肉价涨得有点快。
记者注意到，这家超市里，不同品牌不同部位猪肉每500克从13.9元到27.9元不等。一位销售员介绍，因近期猪肉进价不断上涨，卖价也不得不上调。“因猪肉卖价上涨，对销量稍有影响。”这位销售员介绍。
在元街早市两家销售猪肉摊点，不分部位售卖，瘦肉每500克15元，而肥一些的则为14.5元。其中一位摊主介绍，这种瘦肉一个月前售价在13.8元左右，涨了近两元。近期，猪肉进价几乎每天都在上涨，最多涨到0.5至0.8元，少时0.3元。“天气炎热，猪肉消费的淡季中，猪肉价格却在上涨。”这位摊主说。
平乡县一养殖场场主兰亚聪介绍，当天生猪出场价已涨至每500克10.3元，而在上个月还是8元左右，在5月份则不到7元。他认为生猪价格上涨，主要是因为今年上半年，猪肉价格持续下跌。5月下旬开始，猪肉价格开始逐步回升。此轮生猪价格上涨有多种因素，最主要的原因在于此前猪肉价格长期在低位徘徊，不少养殖户为规避风险，缩小了养殖规模，这使得市场上猪肉的供应量减少，从而导致猪肉价格的小幅上扬。
据农业农村部监测数据，上周（8月3日到9日）国内生猪均价继续环比上涨，并突破20元/公斤，为2022年12月以来首次。据中国养猪网的数据，8月9日，生猪（外三元）价格为20.72元/公斤，与上周五（8月2日）的19.98元/公斤相比，上涨3.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为20.5元/公斤，与上周19.6元/公斤的均价相比，上涨4.6%。