搜索猛涨4000%，夏季“降温神器”卖爆了，有商家一年卖出3亿
一个普及率不足1%的蓝海市场。
文｜王卓霖
“夏天这条命是厨房空调给的。”85后晓宇在社交平台上，重重敲下这行字。
他喜欢做饭，但不喜欢在夏天的厨房做饭。尽管已经立秋，杭州气温仍较高，每次做完饭，他都像从水里捞出来一样，浑身湿透，直接没了食欲。前几天他终于购入了一台厨房空调，在开机的一瞬间，凉风习习，他直呼后悔，“后悔没有早点买”。
在传统家居设计中，厨房和卫生间的制冷需求常被遗忘，直到住进去才体会到安装空调或制冷设备的必要性。尤其是在高温天，遇上爆炒慢炖的中式烹饪，如何让厨房快速降温，成了消费者的刚需。
据统计，6月以来，厨房空调在天猫成交同比增长超137%，成为天猫上又一破亿新品类。从2022年到2023年，厨房空调连续两年在天猫成交同比暴涨超320%。另外在抖音平台，2021年-2022年，“厨房空调”的搜索指数同比增长了4442%。
当空调市场进入存量博弈时期，商家们在细分赛道寻找新的增量，厨房空调就是其中之一。据奥维云网发布的数据，2023年中国厨房空调市场零售量13.5万台，同比增长56.3%，远高于空调市场的同比涨幅7.5%。
为厨房配置一台空调，提高烹饪过程的体验感，成为这届年轻人的新选择。
坦率讲，消费者对于“厨房空调”这一物种的态度呈现两个极端：有人觉得是“智商税”，也有人体验过后直言“真香”。在小红书上，关于厨房空调的笔记超80万篇，探讨热度很高。
相比于传统空调，厨房空调对性能的要求更高，不仅要能抗住重油烟，还要能快速降温。在安装上，还得占地少、易安装，尽量不破坏原有的装潢设计。后者也成为品类进入家庭的一大阻力。
目前电商平台上在售的厨房空调，比较热门的有吸顶式、立柜式、嵌入式、台下式等款式。这些空调无一例外，主打的是尽量不打破厨房的既定空间和审美。比如OLI品牌推出的台下式厨房空调，直接塞进了柜子里，节省空间，又能避开油烟污染。
还有的商家在快速制冷的产品特性上，又加入了智能化选项。例如法国厨电品牌Brandt的柜式厨房空调，在商品详情页显示“30秒快速制冷”“语音控制”等。在今年618期间实现百万成交额。
公开资料显示，厨房空调购买群体集中在20-40岁，是一群愿意为品质生活买单的消费群体。他们一部分是买给自己的，在新房装修时直接预留了厨房空调的安装空间，一部分是买给父母的，一般需要将厨房的吊顶重新装修才能完成安装。
据介绍，厨房空调品牌美尔凯特的创立契机，就是来自创始人的“孝心”。
美尔凯特电商总负责人王静介绍，为了改善厨房烹饪环境，缓解家人做饭时汗流浃背的情况，2009年，创始人带着团队研发了第一代厨房空调，目前已经迭代到第四代。
自那以后，美尔凯特一直在厨房空调赛道深耕，逐渐成为吊顶嵌入式厨房空调品类的头部品牌，年销售额达到3亿元，90%销售来自线下渠道。“7月份线上同比增长50%，在当下建材装修环境不算太好的情况，这个细分类目还在增长，这给到我们品牌很大的信心。”
王静介绍，经过长年累月的产品优化，目前美尔凯特的厨房空调能适配99%的家庭户型。消费者在下单之后，公司会安排人员免费上门勘察，预留出安装空间，根据施工工期安排发货时间和安装时间，基本在4小时左右完成安装。如果判断无法安装的，将全额退款。
“这套全流程的服务体系，也是品牌得以获得市场认可的关键之一。”
天下网商
产品创新仍具有较大空间
在厨房空调市场，价格区间非常大，从两三千到七八千，选项非常多。这主要受到不同品牌、不同技术、不同功能和不同市场定位的影响，导致了成本和售价的差异。这些因素也直接影响了消费者的决策方向。
“不同品牌的厨房空调在技术上存在差异，包括内外机身一体化设计、耐油烟设计、智能控制技术等。”松下空调的电商负责人杨国华介绍，第一台松下空调在1958年问世，“最引以为傲的就是松下压缩机高效制冷和高浓度纳诺怡空气净化技术”。
松下是在2022年初布局厨房空调的。当时，品牌洞察到中国厨房生态发生了剧烈变化，高端用户追求集成化、一体化、嵌入化、场景化的厨房环境，注重打造美观时尚适宜的厨房空间。
但在当时的厨房制冷解决方案中，常用的是三种：凉霸、普通家用空调、中央空调。这些产品都存在一些弊端，比如凉霸制冷不够快，中央空调出风口难以防油污，会损耗使用寿命。另外，大部分厨房面积小，缺少普通家用空调安装的空间，防油污能力也很弱，可能两三年就需要更换。
为同时解决这些用户痛点，松下结合多年技术能力做了产品创新，推出了豪华款厨房空调沄风1代，售价定在9998元，并提出“6年质保”。
技术影响着产品功能差异。一些高端厨房空调可能具备更多的功能，例如“空调+照明”二合一、智能语音控制、均匀送风设计、除湿模式和防霉功能等，这些功能的增加无疑会提高产品的成本和售价。
尽管当前厨房空调的产品形态已经有了较多细分创新，但从产品功能方面看，仍有一些消费痛点需要商家们共同投入研发，给出解决方案。杨国华认为，目前行业痛点主要集中在便捷性、安全性和售后服务等维度。
以油烟清洁为例，厨房空调的油烟滤网都有一定的使用寿命，消费者自行更换滤网是否方便，这些服务能否写入相关企业的售后内容。厨房空调在快速制冷的过程中，能否设置防直吹。因为有些家庭用的是煤气灶，有消费者会担心空调风力过大而吹灭明火，诱发燃气泄漏的风险等等。
对于制冷赛道的商家来说，厨房制冷细分赛道正处于快速发展阶段，且想象空间巨大。奥维云网数据显示，2024年中国厨房电器市场规模将达到千亿。中国有约4.9亿户家庭，厨房空调的普及率却不足1%，是一个潜在的蓝海市场。
“作为厨房新物种，目前市面上厨房空调的供给不多，品牌入局机会较大。”天猫厨房空调相关负责人表示，目前平台上的厨房空调品牌主要有美的、TCL、松下等传统家电品牌；也有Brandt、安博森、OLI等新锐家电品牌；此外，厨房电器的关联企业也在推出厨房空调品牌。
传统品牌依托多年的品牌积淀，拥有较强的供应链、产品研发和渠道销售能力，以及较为完善的售后服务体系，凭借良好的市场口碑，较快拿下了一定的市场份额。
而新品牌则通过产品的个性化设计和功能创新，满足了更为细分的消费需求，凭借差异化的产品力和营销策略，快速打开市场，转化成了销售业绩。
另外在行业方面，美的联合中国标准化协会共同起草发布了全国首个《家用厨房空调器》团体标准，在产品材料性能、油烟防腐、环境适用性等多个维度，对家用厨房空调的生产、使用进行了规范，促进行业健康发展，保障消费者利益。
除了厨房场景，家庭制冷赛道已经拓展到卫生间、阳台、户外等更多细分场景，商家们投入产品研发，满足更多制冷需求，找到全新的增量市场。
与此同时，也有商家选择把品类做窄，极度聚焦，深耕产品品质。比如美尔凯特决定将资源聚焦在厨卫领域，继厨房空调后，推出了浴室音乐暖空调、浴室晾衣暖空调、浴室除菌暖空调等产品。
只有消费者对美好生活保持持续追求，市场才有机会迸裂出新的增量机会。