生鲜平台资深买手解读秋季鲜品市场
转自：京报网
初秋的凉爽为水果市场带来了新变化：清凉消暑的瓜果热度逐渐降温，市场迎来了秋月梨、石榴等时令秋果的盛大登场。
本来生活紧跟季节步伐，上线近百款时令鲜果，包括库尔勒香梨、山东秋月梨、烟台富士苹果、四川会理突尼斯软籽石榴、陕西翠香猕猴桃、台湾文旦柚等国产优势产区水果，以及秘鲁蓝莓、泰国山竹、翡翠青柚等优质进口水果。
同时，随着天气转凉，清凉消暑的瓜果如西瓜、蜜瓜的销量在平台已跌出热榜前10；时令秋果，如山东秋月梨、突尼斯软籽石榴等销量持续攀升，步入热销Top10商品榜单。其中，受中秋走亲访友等送礼需求影响，精品礼盒装水果走热，销量上涨明显。
秋季不仅是水果的丰收季节，也是众多水产海鲜肥美上市的黄金时期。一方面，随着食蟹季的到来，大闸蟹热度不断升高；另一方面，四大海域伏季休渔期结束，大量新鲜海货涌入，激活消费市场。
大闸蟹一直是消费者秋季餐桌上最热门的选择之一。目前，黄河口蟹、盘锦河蟹等北方蟹已先一步上市，部分南方蟹为了抢“鲜”中秋市场，也陆续开捕。而由于今年高温天气导致河蟹产量下降、蜕壳延迟、养殖成本增加，大闸蟹开市价格整体有所上涨。
值得一提的是，大闸蟹产地通常在消费决策中影响力巨大。一些知名产地大闸蟹，如阳澄湖大闸蟹，已形成强大的品牌效应，成为高品质代名词，极大增强了消费者的购买意愿。在本来生活，阳澄湖大闸蟹销售额占比超80%，远超其他产地的大闸蟹。
走过肉禽类消费淡季的夏季，肉禽市场正在迎来新一轮销售旺季。
立秋以来，本来生活用户肉禽类商品下单频次明显增加。在肉禽热销Top10商品中，牛羊肉占据半壁江山，其中“夏季牧场”有机牛羊肉礼盒销量翻了一番，销售额位居第一。
除了需求增加，消费者在购买产品时更注重选择“有机”、“原切”等高品质牛羊肉。另外，消费冷鲜肉也越来越成为一个趋势。在今年企业消费中，冷鲜肉采购需求提升，企业客户青睐更新鲜、更安全的肉类产品，对高品质食材的需求不减。
此外，在中秋、国庆双节消费利好叠加开学季影响下，鲜蛋采购需求也有所增加。在肉禽蛋类中，本来生活旗下自有品牌“谷小仙”贵州高原生态鸡蛋礼盒在近一个月一跃成为销量最高的商品，环比增长约30%。
随着伏期结束，高温、多雨天气相对减少，各地蔬菜生产恢复正常，秋菜预计在9月大量上市，供应形势逐步好转也将带动此前上涨的菜价回落至正常水平。
目前，根茎类蔬菜如土豆、山药、莲藕、芋头、红薯、茭白等已采收上市，由于大部分根茎类蔬菜不仅耐储存、营养丰富，而且价格相对亲民，成为家庭常备食材。除了根茎类蔬菜，嫩叶类蔬菜如菠菜、小白菜、香菜等，瓜果类蔬菜如南瓜、苦瓜等在入秋后也陆续上市。在本来生活蔬菜热销Top10商品中，菏泽陈集山药、有机田横蜜薯、MAP·贝贝南瓜销量增长亮眼，平均增幅超70%。（北京日报客户端记者赵鹏）
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