2024山海酱香型白酒福酒股份鉴评活动在中国酒业协会举办
来源：中国酒业协会
9月12日，2024山海酱香型白酒福酒股份鉴评活动在中国酒业协会举办。
参与本次鉴评活动的领导和专家有：中国酒业协会名誉理事长王延才，中国酒业协会秘书长何勇，中共建瓯市委副书记陈锡明，建瓯市人民政府副市长魏剑，茅台集团原董事长、中国酿酒大师季克良，著名酿酒专家、江南大学教授、博士生导师徐岩，中国食品发酵工业研究院教授、首席专家、全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚，中国酒业协会副秘书长杜小威，中国酿酒大师、国家白酒评委吕云怀，高级工程师、中国首席白酒品酒师、高级勾调师彭茵，今世缘酒业副董事长、副总经理、总工程师吴建峰，贵州大学酿酒与食品学院院长黄永光，郎酒股份酒体中心部长助理，国家级白酒评委胡向君。
参加品鉴会的还有：厦门建发股份副总经理王志兵，厦门会展集团股份有限公司总经理张兴亮，厦门会展集团股份有限公司营销事业部总经理高鹏，厦门建发美酒汇酒业有限公司副总经理陈韦仲，厦门建发美酒汇酒业有限公司总经理助理王俊杰，福建省酒业股份有限公司董事长周夏冰，福建省酒业股份有限公司副总经理张建芳，福建省酒业股份，上海燚酩供应链联合创始人汤静波。
何勇秘书长在致辞中首先代表中国酒业协会和王延才执行理事长对与会专家学者表示欢迎，他指出，中国白酒独特的发酵方式和生产方式决定了其千城千菜千酒千味的特质，建瓯具有悠久的酿酒历史与文化，在打造山海酱香这一差异化个性化表达方面具有得天独厚的优势，相信在市委市政府的关心和支持下，福酒发展定能枝繁叶茂，建瓯酒经济与城市经济定能进一步密切结合，并同时感谢与会专家为本次品鉴做出的卓绝贡献。。
魏剑副市长介绍了建瓯市的历史沿革与福酒特有的山海酱酒福文化，他表示，站在新的历史起点上，建瓯按照福建省委“打造一瓶有福建特色的‘福酒’指示”，积极融入省委、省政府打响“福酒”公共品牌和南平市做活“一瓶水”发展目标，举全市之力做大“一瓶酒”，绿色是建瓯最大的特色，生态是建瓯最大的优势，“福将”系列产品是“山”与“海”双向奔赴的结果，是建州好品质与建发硬实力的完美结合。
王志兵副总经理介绍了建发集团的发展历程与战略规划，他表示，酒类行业是消费品集团业务板块的重要组成部分，建发将在供应链整合、市场渠道拓展上深耕细作，在品牌建设、产品创新上不断突破，竭力为消费者带来高品质、多元化的用酒体验，践行建发企业使命。
在品鉴开始前，宋晓庆总工程师为与会专家介绍了福酒文化、产区优势与本次品鉴的系列产品。
在品鉴会上，行业专家们通过“观其色，闻其香，尝其味，看风格”分别对福将9系列、99系列白酒进行了品鉴，并就口感、酿造工艺、产区风味、勾调等方面对每一款酒都进行了专业的点评。
专家团肯定了两款福将白酒的品质，针对“福将9系列”综合形成“微黄透明、酱香显著，粮香、馥合香、焙烤香舒适，酒体醇和圆润，回味悠长，空杯留香久”的产品风格评价，针对“福将99系列”综合形成“微黄透明、酱香突出，陈香舒适，馥合香协调优雅，酒体醇厚，柔和细腻，回味悠长，空杯留香久，具有大曲酱香型白酒典型风格”的产品风格评价，并为“福将”酒签发品鉴证书，现场专家依次签名认可。
山海蕴佳酿，福泽伴酒香。这是一场美酒佳肴的聚会，也是一次雅致的精神之旅。作为中国酒文化、福文化重要的传承脉络，希望“福将”白酒传承中华优秀文化、以至臻品质、至纯追求，为消费者美好生活奉献更多美酒力量。
责编/于雪莲
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