晒腌肉、制香肠……金山这里年味十足
转自：上观新闻
温暖的冬日下，几根毛竹搁在海边的防汛墙上，长长的鳗鱼干、红红的腊肠、一整块一整块腌制过的咸肉挂在毛竹上晾晒着……近日，记者来到位于杭州湾畔的上海最后一个渔村——金山嘴渔村，一股浓浓的年味扑面而来。
“这是用前几天刚杀的3头猪腌制的，猪腿肉用来做香肠，带骨肋排做成咸肉，去骨五花肉用酱油腌制成腊肉，夹心肉剁成肉馅包馄饨……”刚刚送完货回来的山阳镇渔业村2组村民、“海妹子”饭店店主吴佩燕笑嘻嘻地跟记者介绍起来，越到年底越忙，特别是年货市场比较火爆，我们把晒干的香肠、咸肉等塑封后，和黄鱼、带鱼、鳗鱼干等制成年货礼盒进行销售，生意还是可以的。她介绍说，前几天最大的一单接到了300多份礼盒，10多个工人从下午5点半打包到晚上10点，第二天一早4点出发，直接送货至浦东。“越努力越幸运，感恩所有信任，真的是累并快乐着。”吴佩燕幸福的笑脸上，洋溢着自信与感恩。
靠海吃海。在隔壁钱阿姨水产的摊位上，店主都丹红忙着招呼客人：“鳗鲞（鳗鱼干）22元一斤，现在正好吃，你看这条可以吗？”一边问着，一边帮客人挑选了一条称重起来。都丹红的婆婆是土生土长的渔业村人，在海边卖了三四十年的海鲜，如今，作为接班人的她通过线上线下销售海鲜，她说，现在生意又在好起来了，这些天光鳗鲞已经卖了几千条，还有海蜇等海产品，发往全国各地。
在金山嘴海鲜一条街上，一个个摊位前，随处可见选购海鲜的市民。跟着儿子来渔村游玩的游客张阿姨说，第一次来渔村，走在沪杭公路上，看看大海，感受不一样的年味，再买点海鲜回家吃吃，心情也很舒畅。
除卖海鲜，海鲜一条街上还有30多家饭店，也在慢慢复苏中。成立于1987年的天桥饭店是沪杭公路上最早一批开的饭店。下午2时许，80岁的老店主陆奇龙和老伴杨美华坐在店内，一个喝着茶，一个刷着手机：“我们早已把饭店交给小辈了，但渔家菜、渔家味需要一代代传承下去，看着小辈经营的不错，我们也安心了。我们老夫妻俩没事干就来店里坐坐，毕竟几十年了，有感情啊！”陆奇龙介绍说，这几天生意还不错，中午十几桌，晚上也有十几桌预订的，有的员工回老家了，就临时叫了些人手来帮忙。
火红的灯笼、甜甜的海棠糕、热气腾腾的年糕都透着浓浓的年味。在金山嘴老街，一家名叫兜极鲜的海鲜干货店店主正在打包发货，据他介绍，今天已经发了十多单了，这单是发到北京去的，前几天还有发到新疆和内蒙古的。老街美食海棠糕和海鲜萝卜丝饼摊位前，又排起了队伍。摊主沈桂蓉阿姨笑着说：“一年忙到头，忙着也开心。”
据了解，春节期间，在金山嘴渔村，除了游渔村、看老街、尝海鲜、学非遗等体验外，市民游客还可以参加新春围炉煮茶、新春长桌宴等活动，在感受特色文化的同时，体验浓浓的年味。
通讯员|王萍
编辑|潘婷
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