看看乌鲁木齐青年的创业就业故事丨库丽拉·恩特马克：带着巴氏鲜驼奶闯市场
2023-03-23 15:49:48 - 乌鲁木齐晚报
一股股乳白色的驼奶从专用加工设备端口缓缓流出，注入透明玻璃瓶，成为口味醇正的巴氏鲜驼奶…
…3月21日上午，32岁的库丽拉·恩特马克在店里忙着加工一瓶瓶巴氏鲜驼奶。
8年前，看好特色乳产业发展的库丽拉·恩特马克从同济大学毕业后回乡创业，在达坂城区与村民联合
开了一家骆驼养殖专业合作社，又与家人在乌鲁木齐陆续开了四家“达坂城姑娘”驼奶专卖店。
记者注意到，店里有一个小型生产车间。原来，见很多客人在买驼奶粉时表达出想购买新鲜杀菌的驼
奶，头脑灵活的库丽拉·恩特马克与家人商量后，特意购置了两台专用设备，试着生产巴氏鲜驼奶。
只见库丽拉·恩特马克手脚麻利，把初加工驼奶倒入专用设备罐子里，进行三次过滤后倒入巴氏杀菌
机，慢慢加热至85℃。在这一过程中同时进行脱膻处理。
杀菌脱膻完成后，鲜驼奶被转入一个用于降温的冷藏机，进行快速降温至2℃左右保鲜，之后一瓶瓶灌
装、包装。
生产出来的巴氏鲜驼奶一部分放在店内冷柜销售，一部分送到各大超市及经销商处。
“口感有甘甜味道，还是挺受欢迎的，我们准备后期往国内其他城市推广。”库丽拉·恩特马克开发
的巴氏鲜驼奶产品受到消费者青睐，每日能卖出500多瓶。
目前，库丽拉·恩特马克正与母校同济大学联系合作事宜，计划加工驼奶香皂等产品，深度挖掘驼奶
价值，让合作社做大做强，让新疆特色乳品香飘更远。