真香！“炒菜机器人”在武钢餐厅“上岗”
2024-04-23 13:58:00 - 媒体滚动
转自：中工网
原标题：真香！“炒菜机器人”在武钢餐厅“上岗”
工人日报-中工网记者张翀通讯员龚轩
近期，在武钢集团武钢云谷·智慧办公园餐厅，会炒制几十道各种风味菜肴的食品级“机器人大厨”投入使用。武钢集团园区内首次出现的“机器人大厨”，吸引了众多园区员工前来“抬庄”。辣椒炒肉、猪肚炒蒜苗、红烧鸡翅……“好洋气，菜的口感不错，与平时吃的菜并无差别。”在园区某公司工作的刘先生说。
据悉，“机器人大厨”的几十道拿手好菜，均为资深厨师根据“营养食谱”设定配比，智能系统精准控制餐食配料，炒出新鲜、低油、少盐、少糖的菜品。
后厨里，在电脑程序的精确控制下，各种食材经过旋转和翻炒，平均每几分钟便能完成一道佳肴的制作，提高了烹饪效率不说，且整个烹饪过程干净整洁，有效避免了大量油烟的产生。
餐厅负责人介绍，“下过厨的人都知道，菜的味道好不好，手艺、心情都很重要，‘机器人大厨’出餐更快、菜品更稳、会的更多，可以给园区客户带来更好的美食体验，也降低了经营成本和风险。”