“小龙虾自由”还能持续多久？
夏日来临，长沙的夜宵店又红火起来，“顶流美食”小龙虾重出江湖。
记者走访市场发现，小龙虾价格不升反跌，市场批发价已低至7元/斤，小龙虾爱好者们有望实现“吃虾自由”。
“夏日顶流”为何大幅降价？“吃虾自由”能持续多久？快随记者一探究竟。
7元/斤，“夏日顶流”价格跳水
“小个的只要10元/斤，大个的也才18元/斤！”今天上午，在万科魅力之城旁边一集市，刚买完菜的长沙市民刘女士忍不住点开微信，与朋友分享小龙虾的实惠价格。
在开福区荷花池生鲜市场，不少摊位前整齐摆放着白色泡沫盒，里面爬满了张牙舞爪的小龙虾。“4-6钱的中青虾12元/斤，6-8钱的18元/斤。”摊主介绍，身价最高的“两虾”供应量最少，需提前预订。
在长沙马王堆海鲜水产批发市场，小龙虾的价格更加亲民。走进市场，销售小龙虾的铺面依次排开，不少市民和饭店商户正在采购新鲜的小龙虾。“目前小龙虾均价在12-15元/斤，批发价最低至7元/斤。”该市场经理谭海超告诉记者，近期小龙虾价格持续走低，较上月下降50%，比去年同期低15-20%。
“夏日顶流”的价格走势，确实令人惊喜。省农业农村厅最新公布的《湖南主要农产品批发价格监测周报》显示，5月13日至5月19日，小龙虾批发均价为29.6元/公斤，环比下降10.8%，同比下降25.3%，预计后期保持市场交易量上升、价格持续下降的趋势。
供应量足，“吃虾自由”成为现实
吃虾旺季，为何小龙虾价格不升反降？
专业人士指出，供求关系是影响小龙虾价格变动的主要原因。
“我们一天要卖三四万斤，都来自益阳南县。”马王堆海鲜水产批发市场陈记水产老板张世平介绍，每年五月份，是湖南本地小龙虾生长速度最快、上市量最高的时期。
“‘五一’假期后，小龙虾上市产量增多，价格自然有所降低。加上今年的高温天气来得早，稻田虾陆续进入成熟期，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量，价格下跌很正常。”张世平表示。
“除了益阳、岳阳等本地小龙虾大批量上市，安徽、江苏、湖北等省外货源也陆续供应而来。”谭海超介绍，去年小龙虾价格走高，今年各产地普遍看好市场形势，扩大了养殖规模。
据了解，近期马王堆海鲜水产批发市场日均小龙虾供应量达300-500吨，同比增长50%。充足的供应量，让消费者实现“吃虾自由”。
有望实现全年“吃虾自由”？
大家最关心的问题莫过于，“吃虾自由”能持续多久？
热心的记者已经帮大家打听清楚了。
通常而言，小龙虾的价格呈现“V”形走势，即从上市初期开始逐渐下降，5月底至6月初跌至谷底，之后再慢慢回涨。
“今年市场行情有些不同，除了上市初期，后期小龙虾价格整体平稳。”长沙黄兴海吉星国际农产品物流园办公室主任姜思同介绍，今年小龙虾供应充足，价格整体波动不大。
6月前湖南主要销售本地小龙虾；6月至中秋节前后，主要销售湖北、江苏、安徽等地的小龙虾。10月以后，广西、云南等地的小龙虾开始上市。“差不多全年都可以实现‘吃虾自由’！”
“吃虾自由”，在哪里买、去哪里吃也有讲究。
马王堆海鲜水产批发市场供应了全省七成以上的小龙虾。离马王堆海鲜市场不远的市民，可以用批发价买到最低7元一斤的小龙虾。如不追求网红品牌，除去品牌溢价，在长沙的五一新村、扬帆夜市等地，也能吃到口味地道又实惠的小龙虾。而新出的小龙虾预制菜，也进一步放飞了大家的“吃虾自由”！