【滋味】酱汁亮丽、清甜带鲜!来学这道下饭美食
2024-06-23 10:58:13 - 上海发布
今天,教大家制作一道下饭美食——照烧鸡。
这道既简单又美味的家常菜肴,使用添加了白糖、蜂蜜等的酱汁,口味鲜中带甜,同时,酱汁具有亮丽的光泽,也为食材增色不少。这就跟着青浦区金星村的郑师傅来学习如何烹饪吧!
照烧鸡
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材料
鸡腿、胡椒粉、食盐、葱、老抽、蚝油、生抽、蜂蜜、食用油
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做法
1.鸡腿去骨,用清水洗净血水。碗中加入胡椒粉、食盐腌渍,抓拌后确保鸡肉均匀裹上调料。
2.葱洗净切段。取空碗,调制酱汁:加入适量老抽、蚝油、生抽以及蜂蜜搅匀备用。
3.起锅烧油,下葱段爆香,下入腌制20分钟以上的鸡腿肉。
4.待煎至两面金黄,倒入备好的酱汁。
5.大火收汁,待酱汁粘稠时即可出锅。
完成
出锅后撒上葱花,一道滋味浓郁,颜值出众的照烧鸡就做好了。
资料:青浦区融媒体中心
编辑:孔祥如、沈芯羽