沪郊山阳镇,八旬老人每天来这里报到,吸引他们的是什么?
转自:上观新闻
“最近连日高温,我们特地给老人准备了绿豆汤消暑,考虑到一些老人有糖尿病,还分了甜、咸两种口味。”中午时分,户外气温节节攀升,金山区山阳镇社区综合为老服务中心厨房内,厨师朱金章正在给来用餐的老人们准备绿豆汤。
老朱告诉记者,这一大锅绿豆汤是他从早上六点半就开始煮的:“老年人牙口不好,肠胃也不好,一定要煮上四五个小时,煮透了再盛出来冷却,待到下午一两点,端给老人们食用,正合适。”
此时,厨房隔壁,宽敞明亮的餐厅里,近百位老人正吹着凉爽的空调在有序用餐,有的老人还自带饭盒准备打包带回家。
87岁的独居老人邱四金一边吃饭,一边满意地说:“你看,我不吃虾,他们还记下来了,特地给我和另一位不爱吃虾的老人烧了红烧肉。这盒饭,一共也就五六元,你说现在这么便宜这么新鲜的菜到哪里去买。我们在这里吃饭,一百个放心。特别是中心的顾院长,心里想的都是我们这些老人,非常贴心。”
当过兵的老人竖起大拇指,连连为服务中心的优质服务点赞。他说,每天早上八点,自己就会骑着三轮电动车过来,在休息室里吹吹空调,和老伙伴们聊聊天,感觉格外惬意。
据介绍,山阳镇社区综合为老服务中心成立于2013年,主要为镇上60周岁以上老人提供“一站式”服务。如今,这里用餐人数已从刚开始的30多人增加到120多人。邱四金老人口中提到的“顾院长”,就是中心负责人、有着37年党龄的顾永仙。她今年63岁,因退休前曾担任山阳镇敬老院院长,被老人们亲切地称为“顾院长”。
“顾院长待老人就像自己的亲人,方方面面十分细致,我们工作人员都心服口服。每周,她会根据老年人的口味,安排好菜谱,注意荤素搭配,尽量选择软烂易消化的食物,三菜一汤,提前张贴出来,让老人明明白白。她还邀请志愿者来中心为老人们教唱越剧、沪剧、舞蹈等……总之,她一直想办法让老年人玩得开心、吃得放心,让家属安心。”工作人员林永娟在服务中心干了11年,感受很深,“我们这里的氛围特别好,有时候个别老人临时要增加一份饭,我们常会把工作人员的饭菜匀一份出来给老人。”
“五花肉12.2公斤*29元/公斤,共计353.8元;山药9公斤*9元/公斤,共计81元……”厨房旁的一间小办公桌上,摆放着几本记录本和几张表格,包括每天的食材采购及费用情况、每位老人的忌食统计表、就餐人员每日的就餐情况、餐具消毒情况、菜品留样情况等,记录细致,日产日清。
顾永仙说,“我们就是要让老人吃得实惠、吃得放心,这里平均一顿只要花费6元左右,人工费和水电煤气等费用都是政府补贴的,因此,每一块钱都是实打实用来购买食材。我们会把老人的饮食禁忌特别放在心上,比如7月11日我们准备了茄子马鲛鱼,但因为有30多位老人不吃海鱼,我们就另外准备了水面筋塞肉,尽可能满足老人们不同的需求。”
记者看到,可能是饭菜对胃口,现场几乎人人光盘。顾永仙坦言,“为老服务永无止境,一切从老年人角度出发,才能真正让他们满意。”比如,有时候采买的茄子有点老,工作人员就会细心地把皮削掉;这几天高温,工作人员又特地给老人增加了白木耳、绿豆汤等饮品,让老年人留下休息会儿,避开高温回去。
据介绍,服务中心开放十多年来,每逢元宵节、端午节、中秋节等传统节日,都会邀请老人们一起做汤圆、包粽子、做眉毛饺等,并分发给来助餐的老人,坚持做到一个不漏,让老人们感受到大家庭的温暖。
经济实惠的价格和十多年不变的贴心服务,让很多老人把这里当成第二个家。85岁的张品梅老人是一名退休教师,已在中心用餐10年之久。近年,女儿不放心老人独居,就让她搬到了隔壁石化街道居住。家住得远了,但心还在一起。每天,张品梅还是会来到中心和老伙伴们一起唱唱越剧、做做操,感觉生活格外充实。
张阿姨从口袋里掏出了一张纸,看着自己近日编创的《赞赞日托班》杨柳小调,轻轻哼唱起来:“小小日托班呀我们心里爱,党和政府真是关心来呀!为老人办起日托班呀!每天来白相相,真是开心来呀!……小小日托班呀我们心里爱,日托领导带头好呀!服务员个个呱呱叫呀!我们这些老年人,越活越开心呀……”
无独有偶。年过八旬的周颖英夫妻俩也是每天来中心报到,打打牌、唱唱歌,用他们的话来说,日子过得赛神仙。前阵子,夫妻俩还同台献唱《今天的我们真开心》,用顺口溜的形式赞美服务中心的优质服务和今天的幸福生活:“九点音乐响起来,越剧沪剧唱起来,指导服务和治疗,增强体质少烦恼,走起路来人更爽,活来开心寿更高……”
“老人,就是我们的老宝贝、老小孩,不管是分菜,还是分汤圆,或是月底算明细账,我们都要做到一个都不能出错,一个都不能遗漏。我们用心,老人才会安心、满意!”顾永仙认真说道。