预计今年底达产产值1.8亿元!华东最大奶酪加工工厂建成
转自:上观新闻
从2022年8月动工建设,到去年9月结构封顶,近期,位于松江区小昆山镇的乐芙娜奶酪工厂正式落成。这个占地38亩、建筑面积达5.2万多平方米的奶酪工厂,目前为华东地区规模最大,预计年内将实现产值1.8亿元。作为国内为数不多的专业生产奶酪乳品的企业,乐芙娜明年还将进一步扩大生产线,预计可实现产值5—6亿元。
“1号楼、3号楼为生产楼栋,占地近1.8万平方米,未来乐芙娜旗下的各种优质奶酪产品都将在这里诞生。”在中德路的工厂里,董事长李天福向记者介绍了生产中心的布局,“一楼用于原奶处理和凝乳生产,二楼生产马苏、芝士片、奶油奶酪,三楼生产成熟型的原制奶酪。”据悉,2号楼是整个工厂占地面积最大的仓储物流中心,四层的仓储空间满足了单日最高可达8000吨的吞吐量。
新厂房内部设备调试
乐芙娜奶酪工厂将于9月份正式投产。“今年有3条生产线率先投入运营,将生产奶酪中的热门品类,如马苏里拉芝士、奶油芝士、芝士片等,也有如今国内工厂比较稀有的原制奶酪系列。”李天福介绍,明年将进一步扩大产品线,并在产品研发方面持续投入,计划上市乳清奶酪、北欧乳清酱、北欧乳清奶酪等产品。
乐芙娜新建奶酪工厂
至2026年,公司将继续沿着创新和多样化的道路前进,计划推出发酵奶油和酶解奶油等新产品。“这些产品的研发基于对当前食品科技趋势的深入分析,为消费者提供更多高品质的选择。”李天福称,随着这些新产品的上市,预期年产值将达到8—9亿元,进一步巩固和提升乐芙娜在市场中的领导地位。待二期1万平方米的四层厂房和2.2万平方米的冷库仓储楼投入使用后,预计2028年基地产值将达到15亿元。
看似是奶酪生产领域的“新秀”,但乐芙娜的创始人却是奶酪行业的“老兵”。2004年,李天福创办了奶酪制品进口贸易公司——申囤商贸,销售的奶酪种类多达150种,货源来自全球20个国家和地区,并通过1200家经销商将销售网覆盖到全国20个省市。至2021年营业额已达5亿元,2022年增至6亿元,去年更是跃升至8亿元,成为国内较大的奶酪进口经销商。
原租赁厂房芝士粉生产线
随着国内奶酪市场不断变化,李天福发现,进口奶酪并不能完全匹配国内消费者的需求,“需要更适合国人的本土化奶酪,需要生产商不断研发新产品来满足国内消费者的需求”。2020年9月乐芙娜注册成立,2022年7月租赁工厂建设芝士粉生产线,8月开始建设奶酪基地,2023年6月乐芙娜取得再制奶酪生产许可证,并于同年次月将第一批100吨芝士粉产品投放市场。
展厅全景沙盘
多年进口贸易积累的海外技术资源和客户基础,为乐芙娜的奶酪国产化提供了良好的技术储备和市场支撑。“我们与麦德龙、山姆等商超连锁供应商,以及国内多家知名食品企业代理和批发商形成了稳定合作关系。”李天福介绍,公司设置了占地2430平方米的创新研发中心,还将引进来自全球的同款先进奶酪生产设备,并邀请欧洲资深奶酪专家带队研发,协同企业有着多年行业经验的技术团队,致力于研制出更多适合国人口味的奶酪产品。
随着人们的消费升级,奶酪制品将成为奶业的“蓝海”领域之一。李天福介绍,下一步将筹划开发国内奶源牧场,同时积极对接资本市场,推动乐芙娜的发展。
文字、图片:李谆谆
编辑:张小小