中式面点谁家强？在兴安盟举办的这场技能比赛超有味
转自：草原云
和面、擀面、捏形、包馅……选手们手法娴熟，比赛现场香气四溢，各式面点琳琅满目。8月21日，由自治区总工会、自治区人力资源和社会保障厅联合主办的“建功十四五奋进新征程”2024年内蒙古自治区中式面点师职工职业技能比赛在兴安盟乌兰浩特市职业教育中心正式拉开帷幕。来自呼和浩特市、包头市、呼伦贝尔市、锡林郭勒盟、兴安盟等全区9个盟市的50名中式面点制作高手同台竞技，共同展现中华饮食文化的独特魅力与创新活力。
“这次比赛不仅是对我们技能的一次检验，更是激发我们创新思维、提升专业技能的机会。我们期待通过比赛，与同行交流切磋，共同推动中式面点文化的传承与发展。”来自阿拉善盟的参赛选手李耀全说道。
此次比赛为期3天，分为个人赛和创新团体赛。个人赛设立了丰厚的奖金奖励，前6名选手将分别获得不同额度的奖金，其中第一名将获得10000元奖金，并入围下一年度内蒙古自治区五一劳动奖章单列表彰计划。此外，前10名选手还将按照相关规定核发或晋升职业技能等级。
为了进一步挖掘和推广兴安盟本土特色美食，提升兴安盟面点品牌的市场影响力和竞争力，比赛期间还将同步举办兴安盟名小吃品鉴推选活动。石子香烤木耳馍、牛奶沙棘冻、草原奶香夹、蒙古粿条等19种具有代表性的兴安盟名小吃将悉数亮相，让大家在品尝美味的同时，深入了解兴安盟丰富的饮食文化。
作为此次比赛的承办方之一，兴安盟工会在推动劳动和技能竞赛方面始终走在前列。从引绰济辽工程、中广核风力发电到现代农业规模化经营，近年来，兴安盟工会已成功举办了多个引领性劳动和技能竞赛，并先后承办了全区电力职工、手工刺绣等自治区级职工职业技能比赛，有效提升了职工的技能水平和行业间的交流合作。
“承办此次中式面点师职业技能比赛，是兴安盟在推动餐饮行业技能提升和文化传承方面的重要举措。”兴安盟工会党组书记、副主席纪青录表示，兴安盟将以此为契机，厚植工匠培育沃土，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激发广大职工的创新创造活力，锻造出一支知识型、技能型、创新型高技能人才队伍。
内蒙古日报·草原云记者：高敏娜
实习生：律丙娟