明天出伏，吃点什么？古人怎么表达炙热消散的喜悦之情？
转自：河北新闻网
8月24日，正式出伏
今年长达40天的“三伏”
终于要结束了！
伏天过后
暑热逐渐消退
天气开始转凉
正所谓“新凉直万金”
今年“三伏”天为啥有40天？
出伏后“拦路”的“秋老虎”
是什么“虎”？在哪里出没？
古人怎么表达出伏的喜悦？
出伏后吃点什么？
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■今年“三伏”天为啥有40天？
所谓“三伏”
是初伏、中伏、末伏的统称
今年“三伏”天为啥有40天？
这与我国古老的“干支纪日”有关
初伏和末伏都是固定的10天
而中伏有时是10天，有时是20天
这取决于
夏至与立秋之间的庚日数量
我国传统历法规定
从夏至日开始数起
数到第3个庚日就进入初伏
立秋后的第1个庚日进入末伏
如果夏至与立秋之间
只有4个庚日，中伏就是10天
若有5个庚日，中伏便是20天
今年在夏至与立秋之间有5个庚日：
●第一个庚日是6月25日（庚申日）
●第二个庚日是7月5日（庚午日）
●第三个庚日是7月15日（庚辰日）
●第四个庚日是7月25日（庚寅日）
●第五个庚日是8月4日（庚子日）
所以“三伏”是40天
从7月15日起
至8月23日结束
值得注意的是
从2015年至2024年
已连续10年的“三伏”都是40天
■“秋老虎”是什么“虎”？在哪里出没？
可算是出伏了
终于要和“桑拿天”说再见了
不过，出伏后还有一虎拦路
那便是“秋老虎”（像老虎一样发威）
所谓“秋老虎”
是指出伏后短时间回热到
35℃以上的高温天气
大多发生在每年
公历8月下旬至9月上旬
民间又把“秋老虎”称为
“秋傻子”（可以把人热傻了）
“秋老虎”的出没也有地域差异
一般情况下
“秋老虎”容易出没在
江淮、江南及华南一带
有时也会出现在黄淮、华北等地
华南的“秋老虎”要比长江流域的来得迟
在广大的北方地区
出伏往往和凉爽连在一起
“三伏”的“上蒸下煮”从此结束
空气中的湿度很快降低
人们逐渐不再感到闷热
至于东南沿海地区
类似“秋老虎”的持续高温
往往出现在末伏之后
因此即便已出伏
也还会热上一段时间
“秋老虎”的出现
是因为夏秋季节交替时
控制我国西太平洋的
副热带高压来回摇摆
导致所到地区温度偏高
■古人怎么表达出伏的喜悦？
对于入伏、出伏的气温变化，人们一直十分关注，自古就有“三伏适已过，骄阳化为霖”“三伏光阴过，初秋宇宙新”“江行逢出伏，枫叶早知秋”的咏叹。
其中，以北宋大文学家张耒在出伏之日见凉意已至，一口气写出的《出伏后风雨顿凉有感三首》最为精彩：
“秋风振秋晓，万境一凄清。幽草虫响息，高叶露华凝……”
“三伏如汤釜，熏煮理亦足。西风半夜雨，窗户一清肃……”
“残暑扇中尽，新凉枕上归。微云起平远，空碧上朝曦……”
生动形象地表达了出伏后炙热消散的喜悦之情，遣词造句，令人拍案叫绝。
■出伏后吃点什么？
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，“三伏”期间的饮食，民间早有安排。那么，出伏后吃点什么好呢？
出伏后由热转凉，天气干燥
应及时补充人体所需蛋白质
如鸡、鸭、鱼等
选食滋阴润燥、和胃健脾的
银耳、雪梨、莲藕、百合、蜂蜜等
多食时令果蔬中营养丰富的
茄子、薯类、海带及干果
少吃油炸、生冷、辛辣、烧烤等
刺激性食品
三伏热浪走
初秋气象新
是时候和夏天道别
期待一个美好的秋天了！
（综合自新华社、@中国气象局）