揭秘“背后的故事”，巴斯克酿酒师珍藏系列什么来头？
2022年，华致酒行连锁管理股份有限公司（以下简称：华致酒行）成为拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德酿酒师珍藏系列（以下简称：巴斯克酿酒师珍藏系列）在中国市场的独家代理商。在华致酒行的精心运营下，该系列成功“俘获”了中国消费者的味蕾，在过去一年中成为中国市场智利精品葡萄酒的典型代表。
时隔一年，巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德品牌（以下简称：巴斯克品牌）也带来了酿酒师珍藏系列“背后的故事”。
9月22日，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司携手华致酒行在北京曲廊院举办了“巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德中秋晚宴”。在这场晚宴上，巴斯克酒庄首席酿酒师马克西米·科雷亚（MaximilianoCorrea）通过视频，分享了巴斯克酿酒师珍藏系列的诞生故事，让中国消费者再次感受到了该系列的匠心。
作为智利精品葡萄酒的代表，该系列的诞生有着怎样的初衷？又有何特别之处，并获得中国消费者的青睐？
中秋节是中国最重要的传统节日之一，有着堪比春节的团圆意义。而将中国作为重要市场的拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司也抓住了中秋这一重要的市场培育节点。
对于此次晚宴，无论是拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司还是华致酒行都给予了高度重视。不仅拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下巴斯克酒庄和凯洛酒庄（BodegasCARO）总经理菲利普·赫莱（PhilippeRolet）亲临现场，远在万里之外的巴斯克酒庄首席酿酒师马克西米·科雷亚也通过“云分享”与在场来宾分享了巴斯克酒庄的风土奥秘与酿造趣闻。同时，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司中国区总经理宋萍女士、华致酒行常务副总裁杨强先生、华致酒行助理总裁兼进口酒事业部总监赵鹏飞先生也出席了本次晚宴。
近年来，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司与华致酒行的合作持续深入。2020年，华致酒行成为传奇源自拉菲罗斯柴尔德波亚克红葡萄酒在中国大陆地区的总代理，与拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司正式合作。去年，华致酒行再度独家代理了巴斯克品牌的“巴斯克酿酒师珍藏”系列，同时成为“巴斯克十世”的合作伙伴。
今年，华致酒行又代理了拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下奥希耶庄园的奥希耶古堡红葡萄酒以及奥希耶奥堂红葡萄酒。如今，华致酒行已经成为拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司的重要合作伙伴之一。
作为国内首家酒类流通A股上市公司，华致酒行为拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下品牌从全国连锁酒行开始发展零售重点客户，线上线下同时发力，将产品深度推广至更多消费者，并在中国市场取得不俗成绩。
晚宴中，双方也均表示，在目前已经实现的合作共赢基础上，未来将继续携手，探寻更多市场机遇，举办更多市场活动，为消费者带来更多高品质佳酿。“希望通过与合作伙伴的携手，能够在未来使更多的中国美酒爱好者感受到巴斯克酒庄的魅力，爱上巴斯克酒庄及美酒。”菲利普·赫莱表示。
同时，晚宴还甄选了巴斯克酿酒师珍藏赤霞珠佳美娜红葡萄酒2018、巴斯克酿酒师珍藏赤霞珠西拉红葡萄酒2018，巴斯克酒庄旗舰酒款——巴斯克十世红葡萄酒2018，有“大小拉菲”美称的拉菲罗斯柴尔德古堡红葡萄酒2014、拉菲罗斯柴尔德珍宝2016这5款来自拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下的臻选佳酿，令现场嘉宾感受来自拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下酒庄的多样风土与独特酿造工艺。
巴斯克酿酒师珍藏赤霞珠佳美娜红葡萄酒2018
巴斯克酿酒师珍藏赤霞珠西拉红葡萄酒2018
巴斯克十世红葡萄酒2018
拉菲罗斯柴尔德珍宝2016
拉菲罗斯柴尔德古堡2014
在这场晚宴中，由华致酒行独家代理的巴斯克酿酒师珍藏系列的表现令在场所有嘉宾为之惊喜。据悉，该系列下共包含2款美酒。与巴斯克酒庄其他系列不同的是，巴斯克酿酒师珍藏系列均为混酿，并且每个葡萄品种的混酿比例占比都不低，在已有的2个酒款中，均由75%的赤霞珠分别与25%的西拉、25%佳美娜混酿而成，并以波尔多列级酒工艺进行酿造，堪称匠心之作。
那么，为何会诞生这一混酿系列？又为何是75%与25%的配比？在此次晚宴中，拥有巴斯克酒庄20年工作经历的首席酿酒师马克西米·科雷亚也深度揭秘了该系列酒款的诞生及独特之处。
马克西米·科雷亚
“事实上，我们的酿酒团队一直在半保密地进行混酿调配，作为单一葡萄品种酿造酒款的补充，最终达成了混酿的共识。考虑到这一系列的设计思路主要来自酿酒部门，并且由团队一起调配和酿造，因此被命名为‘酿酒师珍藏’。”马克西米·科雷亚介绍。
而为了酿造出符合拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司高标准的酒款，巴斯克酒庄团队尝试了不同葡萄品种的混酿，包括品丽珠、西拉、佳美娜等，也尝试了不同比例的混酿，如40%、35%、38%、36%等。最终，通过团队的反复盲品，75%、25%被认为是非常稳定且出色的混酿比例，混合25%的西拉和佳美娜再次成为团队共识。
在马克西米·科雷亚看来，巴斯克酿酒师珍藏系列不仅是品种的混合，更是巴斯克酒庄历史与创新的理想结合：“巴斯克酿酒师珍藏系列是了解巴斯克酒庄葡萄多样性的理想选择，它融合了古老、年轻和应用了更先进技术地块的葡萄……总之，这是一次深度了解巴斯克酒庄的好机会。”
“对我们来说，巴斯克酿酒师珍藏系列就像是一个‘世界主义者’，一个真正的‘全球公民’。如同一个旅行过很多地方、经历丰富的人，善于交谈，但也善于倾听，以尊重一切的方式表达自己的建议，无论在何种情况下都惹人喜爱，大家能够在它的陪伴下度过愉悦的时光。”马克西米·科雷亚如此评价。
近年来，葡萄酒消费的精品化、品牌化成为中国葡萄酒市场的重要趋势，而这来自于消费者与渠道两方面原因。
一方面，葡萄酒市场连续多年的消费者教育有了不错的结果。在多年的市场培育下，葡萄酒消费者的辨别能力越来越强，并逐步意识到过低价格的葡萄酒无法保证品质，这也正是近年来低价位餐酒越来越被市场淘汰的原因。另一方面，精品葡萄酒也更能确保从生产商、经销商、团购商这一价值链每个环节都可以获取相应的利润空间，经销商的积极推动，也从一定程度上促进了中国葡萄酒市场的精品化。
巴斯克十世源自拉菲罗斯柴尔德红葡萄酒
巴斯克品牌在中国市场的亮眼表现正是这一趋势的真实写照，这背后正是拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司对中国葡萄酒市场的精准把握。
值得指出的一点是，巴斯克品牌旗下美酒在中国的热销再一次证明了中国葡萄酒市场精品化的同时，更重要的意义或在于，其引领了智利葡萄酒在中国市场的印象转变，智利葡萄酒正在实现“以性价比著称”到精品、高端的转变。
“对我们来说，保持精品路线并继续推广智利的精品葡萄酒非常重要。”今年4月，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司国际销售总监纪尧姆·德格里斯在接受酒业家专访时也表示，而这背后是巴斯克品牌的品质支撑。
“质量对我们来说是最基本的要求。”马克西米·科雷亚表示。
“厚植于心自成一格”，这是巴斯克酒庄的品牌理念，更是初心。“追溯到大约30到35年前，那时巴斯克酒庄位置较为偏僻、交通不便。这使我们必须别出心裁，培养独立精神，运用智利人的智慧。渐渐地我们意识到，要在这里做好工作的唯一方法就是，学会培养、热爱和珍视我们当地所拥有的一切。”马克西米·科雷亚表示。
不难预见，秉持着这样一份理念与初心，巴斯克品牌在中国市场还将走得更远。