滇雪：创新为“核”打造品牌之“芯”
转自：中华工商时报
“滇雪的企业之魂是什么？应该走怎样的发展道路？”这是云南滇雪粮油有限公司（以下简称“滇雪”）董事长刘军数十年如一日思考的问题。他带领企业，坚守在时代发展的浪潮中，从0到1，从1到100，不断蜕变。刘军谈得最多的是，除了脚踏实地的苦练内功，唯有持续创新，基业才能长青。
持续新发展
作为国家农业产业化重点龙头企业、中国好粮油示范企业、国家级粮食应急保障企业、全国放心粮油加工示范企业、全国粮油加工50强、云南省专精特新“小巨人”企业、云南省制造业单项冠军示范企业，“滇雪10余年来，始终坚持做市场、做品牌、做特色、做基地不动摇。”现在，滇雪从一个名不见经传的地方企业，成长为在全国有一定知名度、受到业内广泛认可的优秀粮油企业,营收从10年前的不到1亿元，到现在的30亿元,食用油销售量从10年前的一年不到1万吨到现在的20万吨，员工队伍从10年前的57人到现在的670余人，今天的滇雪市场好了、品牌强了、特色足了、高原味浓了。
通过加强科技开发合作，企业拥有发明专利2项、实用新型专利29项、外观设计专4项，2个产品通过绿色食品认证，制定企业标准5项，参与制定国家标准2项，团体标准24项、行业标准2项，夯实了企业科技创新技术基础。
为把油菜产业做成深度融合产业，滇雪与云南省农科院紧密合作，充分发挥高原特色农业科技创新的优势，共同利用云南区域生态优势，创新研制油菜新品种“云油杂51”“云油杂52号”等优质杂交油菜良种，依托各县（市、区）农业技术推广部门，建立农户名册，将优质的油菜良种、化肥农药等物资发放到农户手中，建立良种繁育基地，发掘全产业链价值，提高产品品质，推动品牌创建。
在新项目研发过程中，滇雪进一步关注食用油生产的各个环节，包括原料的预处理、制取、精炼和存储等。通过对这些环节的深入研究，揭示微量营养素和有害物在生产过程中的迁移变化规律以及回色机理。基于这些研究成果，开发出针对反式脂肪酸、多环芳烃和3-氯丙醇酯等危害因子的高效检测与防控技术，以及油脂回色控制技术。同时，率先提出“健康食用油”的评价三原则和“精准制油、适度加工”的新理念。
护航新实力
“我们与云南省内外科研院所及高校携手合作，共同建立了高原特色植物油研发平台和专家（院士）工作站。与国家粮食和物资储备局科学研究院保持着长期的产学研合作关系，致力于研发高原特色食用植物油脂产品，构建相关产品加工标准体系。”刘军表示。
采访中记者了解到，滇雪通过科技创新，结合传统与现代技术，滇雪推出了迎合云南人口味的放心油系列产品，以及一系列高端油品，包括红花籽油、亚麻籽油、茶果油和橄榄油等。
近年来，滇雪致力于贯穿高效绿色加工的节能提质技术、油脂加工产业链延伸的支撑技术，以及油料油脂适度加工过程的品质精准控制，构建三条“节能提质、减损增值、精准控制”体系。将创新重点放在高油酸菜籽适度加工技术与装备的研发及油料油脂适度加工过程品质精准控制的研究与突破上。此外，还将创新研发并集成配套符合精准适度加工的新技术、新工艺、新装备和新产品，构建油脂及高附加值副产物加工的绿色多元化利用集成模式，并通过示范企业的规模化生产进行技术验证。
抢抓新机遇
采访中记者还了解到，不久以后，滇雪将开启智能化控制年加工15万吨食用油生产线二期建设，项目总投资2.7亿元，其中一期完成固定资产投资1.2亿元，项目拟在3年内建设完成，届时滇雪将是西南最大的食用油加工厂之一。目前，该项目主体工程建设、设备安装、罐区及室外附属工程已建设完成，宽敞明亮的新车间，自动化控制的生产线投产运行，将为企业注入新的活力，是企业发展的里程碑。
“大力发展高原特色粮食产业经济，推动粮油生产提质增效，抢抓新机遇产业发展新。”刘军认为，当前正值云南加快滇中城市经济圈一体化建设之际，滇雪将抓住玉溪滇中粮食物流产业园建设的关键时期，大力发展高原特色粮食产业经济，通过“产购储加销”一体的产业链，有效发挥稳市场、保供应、促发展、保安全的重要载体作用，促进产业链条互补，推动差异化发展，做大做强粮食产业化重点龙头企业，推动粮食产业创新发展、转型升级和提质增效，使产业发展的质量和效益明显提升。
（图）“小巨人”长成记滇雪生产车间内技术人员在调试设备