6种食物更易被李斯特菌污染

2024-09-23 17:02:00 - 昆明信息港

近日,杭州,怀孕29周的#孕妇吃冰箱冷藏海鲜感染李斯特菌引产#。大多数食品、泥土、植物、动物饲料、人类和动物的粪便中,都可以找到李斯特菌的身影,它是一种耐寒菌,对低温、无氧、低酸碱度等环境的耐受性很强,在0~4℃冷藏环境下仍能生长繁殖,在-20℃下也能存活1年;它还有耐干燥、耐高盐环境的能力,在70℃高温下5分钟才能被杀灭。哪些食物易被李斯特菌污染?6种食物更易被李斯特菌污染,如何躲开这种致命细菌?(生命时报)

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